炸的香酥脆!台南老饕必吃隱藏版土魠魚羹 經典野生炸青蛙好嫩口

台南吃貨愛吃輝

台南吃貨愛吃輝 台南吃貨愛吃輝

出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

文、圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

這間台南土魠魚羹非常的特別,幾乎都只有在地人才知道,不僅僅是只有賣台南土魠魚羹這個品項,然而最特別的就是他有許多不同的炸物,竟然還有炸青蛙的選項,而且這炸青蛙是野生的,並不是養殖的,就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南土魠魚羹好不好吃。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡的炸物都是秤重的,包含這炸青娃都是。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

只能跟大家說聲抱歉,我照片被不小心刪掉,所以只好拿剪好的片截圖了。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡的羹體比較濃厚一點,不過是屬於比較清澈的類型。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

看著蛙蛙被砍下去的當下,其實有一些心驚驚。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

雖然不是現炸的,但是酥脆程度卻是不在話下,吃起來除了恐懼感之外,其實是沒有甚麼腥味且帶有嫩度的。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡的八寶丸也是滿好吃的,芹菜香氣很明顯,整體吃起來也不會過度油膩,肉香也相當濃郁。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡的蝦子炸起來也相當酥脆,蝦子吃起來也很扎實,單買回去加菜也很適合。

▲▼40年老店只有台南在地人才知道!炸蝦炸青蛙都超級酥脆。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

土魠魚也是表現得相當不錯,雖然不是正土魠,泡在羹湯裡面也不影響酥脆程度。

整體來說:這間大家可以來試試看,以炸功來說真的不錯,食材上也相當新鮮,品項也相當多元。

金山土魠魚羹/青蛙羹

地址:台南市新市區華興街54-1號
營業時間:1100-1800
聯絡電話: 065896223

台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南親子部落客、旅行Youtuber,南部好吃好玩好旅遊《跟著愛吃輝好食》 用真實記錄南台灣,集合大台南、高屏、台中、雙北食記。
部落格粉絲專頁Instagram

【你可能也想看】
挖寶台南消夜場牛肉湯!溫體牛嫩口鮮甜肉量十足、牛骨湯濃郁回甘
一口咬下是懷舊的滋味!台中40元老字號無名雞排、3塊100元更佛心
網喻台南CP值最強小籠包!一整籠7顆40元、豬肉餡餅20元太誇張

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

獨/日本免稅改制最快明年4月實施

京都店家「掛3字」篩客!外國人秒被勸退

最新日本賞楓預測東京大阪12月初最美

如同在美術館過夜!礁溪千坪森林民宿

ITF旅展第二天晶華狂賣3千萬登銷售王

限時送星宇航空日本不限航點機票

ITF周末湧人潮 民眾刷百萬訂九州行

ITF台北旅展首日「千萬刷手」現身

名廚江振誠欽點!基隆廟口魯排骨飯

台北最強紅豆奶油脆皮麵包香甜酥軟!

熱門行程

搗蛋鬼學院開學!桃園萬聖城10/26盛大開城

全台最嗨萬聖節活動,9天萬聖狂歡等你來!可愛恐怖裝置、主題夜晚,親子共度驚喜萬聖節!

Facebook 上等你來找