爽脆醃菜搭靈魂白醬!中原夜市必吃台式炸包皮 巨大蔥燒包飄肉香

Mika出走美食日誌

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喜歡旅遊、喜歡美食、喜歡迎接生命中種種不期而遇的感動,希望跟大家一起分享更多生命中各種不期而遇的美好︿︿

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

這家蔥燒包大家應該都知道?中原夜市必吃,我每次去都會買回家的超大顆水煎包,甜甜的包皮還有嚼勁我真的很喜歡,有時候還會只買蒸包皮回家吃。這趟去發現他們把包皮拿來炸了!吃起來就跟炸饅頭很像,但外型就像台式漢堡,創意搭配的餡料甜鹹都有,很好吃。

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▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

包好甲蔥燒包 炸包皮|交通位置

就位於中原夜市鬧區內,實踐路上。這家我有寫過文章,外型看起來就像超大顆水煎包的蔥燒包,甜甜的包子皮還有蔥燒夠味,外型像獅子頭的肉餡,每次必買。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

包好甲蔥燒包 炸包皮|MENU

店內除了賣蔥燒包以外,還有真包皮,就是不包餡的包子,現在店裡面除了蒸包皮以外還賣起炸包皮,口味甜鹹都有,但還是銅板價,看起來就像台式漢堡,吃起來就像炸饅頭。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

包皮真身,其實口感也像饅頭,甜甜的有嚼勁。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

然後直接把包皮拿去炸這樣,有一點還是要提一下,炸完後,店員很認真瀝油跟吸油,這一點對我們來說挺重要的。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

然後用剪刀把炸包皮分開。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

接著根據你點的口味上餡料。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

這白醬真的很厲害,超好吃,以沙拉醬來說,調的微酸甜不搶味。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

加上酸菜跟韓式大頭菜後就完成。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

韓式大頭菜酸菜白醬口味

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

炸包皮真的炸的有酥脆,外酥內軟綿口感也是大加分。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

夾層包著酸菜跟韓式大頭菜,而在兩者中間的完美調和就是那白醬,不但讓口感更濕潤而且讓兩種酸甜爽脆口感之間達到完美平衡。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

我個人偏好酸甜爽脆口感,所以這不管是炸包皮還是內餡都很完美,我很喜歡,下次想挑戰甜口味,但以這炸包皮跟白醬的好吃程度,包什麼餡料相信都不會差到哪裡,反正炸包皮你就想像成炸饅頭口感即可,兩者相差不大,都很好吃。

▲▼ 包好甲蔥燒包(圖/Mika提供)

包好甲蔥燒包

地址:桃園市中壢區實踐路86號
營業時間:1130~2300

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