低調無招牌還開在偏僻鄉野間?新竹「沒有名字的甜點專賣」滿滿人潮

Mika出走美食日誌

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喜歡旅遊、喜歡美食、喜歡迎接生命中種種不期而遇的感動,希望跟大家一起分享更多生命中各種不期而遇的美好︿︿

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

文、圖/Mika

靠近交流道,開車不用幾分鐘拐到小巷弄,偏僻的鄉野間,開到我們懷疑這裡真的有店嗎?還好沿路有小招牌讓我們心安一點,但後面看到這間民宅也傻眼。

這老闆真是夠任性,名字不取就算了,還乾脆在民宅內開店,甚至開在這麼僻靜的地方。且主廚蛋糕師傅資歷超過25年,舉凡如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果,都是盡可能用最好的食材回饋給消費者,這就是老闆捨棄好店面、地點的理由。

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▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

沒有名字的甜點店專賣|交通位置

位於新竹香山中華路六段331巷弄內,真的有夠偏僻,不要懷疑,看到這種僻靜小巷,開進去沒錯,裡面有很大停車位。除了入口處有這個招牌讓我們有勇氣開進去以外,沒有任何一處看得出來是甜點店,門口還有菜園。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

是不是根本就像闖入民宅的感覺,哪裡看得出來像甜點店。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

直到這時我們還是滿懷疑問,後來才知道原來甜點店還沒開始營業。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

一邊等待一邊研究起菜園裡有什麼花。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

後院的停車位非常大。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

竟然還有戶外座位,在田中央吃甜點也是特別的體驗。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

甜點店終於開了,一間是烘焙工作室,一邊是咖啡甜點店,不過因為位置不多,在地人都是來外帶甜點居多。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

意外的是,店內蛋糕甜點種類很多,人家事業其實做很大,而且生意很好,一開店就有很多在地人來陸續外帶甜點。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

店內空間不大,座位不算多,大約可坐十幾個人左右。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

蛋糕甜點的選擇很多,主廚經驗豐富且得過獎,賺錢後回鄉蓋房子開民宅甜點店。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

主廚把店面、地點省下的成本回饋給消費者,盡可能用最好的食材,如日本國產小麥、北海道奶油、國產草莓、等水果。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

沒有名字的甜點店專賣|MENU

除了每日現做的蛋糕甜點冷藏櫃可以選擇以外,還有咖啡飲料可以點,低消每人/150元,用餐時間平日2小時,假日1.5小時。不用等很久,我們點的甜點飲料就都上齊。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

鮮草莓塔

今年氣候因素,草莓產量真的少,能吃到就很知足。沒想到甜點除了好看以外還很好吃,使用台灣新鮮草莓、進口小藍莓製作。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

我對甜點的標準就是不能太甜,很多甜點控都說甜點就是要甜,但對我來說這就是負擔不是享受!而這家的甜點完全對我的口味,主廚特別研究過黃金比例,減糖少油低鈉,吃起來好吃又沒有負擔。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

宇治抹茶紅豆塔

香酥塔皮+抹茶紅豆+蛋糕+抹茶卡士達再放上幾顆紅豆點綴,外型像蒙布朗,賣相看起來很完美,吃起來也很夠水準,苦甜大人味,濃郁抹茶搭配卡士達堆疊出不同層次風味,喜歡。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

招牌檸檬奶油蛋糕

這一道是今日第一名,蛋糕體吃起來很濕潤,有那種輕乳酪口感,還有淡淡檸檬香氣,清爽還帶甜香,尤其是蛋糕體真的太加分,給他100分不能更多。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

美式咖啡

我喜歡點美式咖啡搭配甜點平衡味覺。這家熱美式印象中也挺好喝的,就順口。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

鹹檸七

香港傳統飲品,我很愛喝,醃製的鹹檸檬搭配七喜汽水,鹹甜交織還有氣泡口感,爽口。重點是用這透明杯子,感覺很時尚,店家還有在杯口細心的沾點鹽,乍看還以為是調酒。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

二訪心得

因為上次吃得很滿意,沒幾天就又帶甜點控朋友衝來吃。這次點了玄米綠茶,這茶壺好細緻好美,顏色超好看,想買。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

淡淡的玄米綠茶清香,很療癒。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

巧克力北海道生乳捲

這個超好吃。苦甜巧克力蛋糕搭配北海道生乳奶油,生乳香氣豐厚,口感輕盈滑潤,清爽不膩口,真的是奶油只要用的好就很加分。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

北海道彩虹水果捲切片

採用多種當季水果,口感豐富,就是奶油口感有點膩,沒這麼輕盈,有點不太懂為何這款奶油跟其他蛋糕不同,不過水果本身很好吃,可以平衡味覺,本身還是很夠水準,就是奶油偏膩而已。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

這兩次吃下來整體都很滿意,加上主廚都有減糖少油低鈉處理,吃起來比較沒負擔。有機會還會帶朋友來吃,再訪機率很高。

▲▼沒有名字的甜點店專賣。(圖/Mika)

沒有名字的甜點店專賣

地址:新竹市香山區中華路六段331巷335號
營業時間:上午1130 – 下午630|下午130 – 下午630(每周二公休)

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