文、圖／高雄美食地圖
三民美食十全市場水煎餃水煎包
鄰近高雄後火車站的十全菜市場，高雄傳統早市之一，販賣各種肉類、水果、雜貨等生活用品，不可缺少的當然就是傳統小吃，這裡賣吃的也不少，今天這家就在菜市場的外圍，早上賣到中午，生意一直很好，立刻排隊買買看。
這家是素食專賣，以煎餃跟水煎包為招牌，新鮮現做現包，排隊人潮全都是在等這一味。
素食水煎餃水煎包外觀
位於嫩江街上的這家素食早點，一早開始人潮不間斷，沒有招牌，但在這裡賣很久了，所以住附近的都知道這家，看這排隊人潮就知道他們家有多高人氣了。
素食水煎餃水煎包店內環境
雖說是路邊攤，但這家的規模還不小，作業的區域及動線都有規劃，整體也很乾淨，裡頭直接現場製作，外人不能進入。
煎檯的部分有兩處，設備感覺很專業，還有排煙系統，站在一旁等候，完全不會有聞到油煙味。
此區是煎小籠包的，剛剛現包完就直接入鍋煎熟，動作快速。
煎至兩面金黃酥脆，熟透後就可以起鍋了，一旁聞著香味也太有食慾了，一早可以吃到熱騰騰的煎包，多幸福呀！
等了一會兒終於排到了，淋上調味料，一定要加點辣椒，他們家的辣椒看起來很厲害。
菜單只有賣煎餃跟煎包，也有另外賣生水餃，其他都是飲料的部分，價位不貴，吸引不少民眾購買。
▼煎餃20元（五顆）
煎餃五顆20元，相當於一顆4塊錢，挺便宜的，底部金黃酥脆香氣好足，外衣QQ軟軟口感很有嚼勁，裡頭包了大量的高麗菜，一口下去含水度好高，不用配飲料也不會太乾呢！配上醬汁很剛好，調味不會太重口且微微帶辛辣，好唰嘴。
▼煎包20（兩顆）
煎包一顆十元蠻便宜的，不過他們家的煎包不大顆，且外皮比較厚，大部分是吃到麵粉的筋性和煎過後的金黃酥香，裡頭的餡料與煎餃差不多，大量的高麗菜與淡淡的調味帶出的鮮甜，三兩口就吃完了，吃完蠻飽足的；很適合上班前來一份，可以吃的飽又省荷包。
素食水煎餃水煎包
地址：高雄市三民區嫩江街100號
時間：0600－1200售完為止（周一公休）
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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