基隆抹茶控請入座!隱藏版蛋糕輕飄口感苦香滑順 黃金比例太誘人

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

文、圖/小虎食夢網

咖啡、 甜點基隆這幾年因刮起基隆旅遊、美食風而讓大家後知後覺的興起;之於甜點,現在問網友基隆最有名的是什麼,那答案八九不離十是「千層蛋糕」,故而有所謂的基隆四大千層「三奇壹號」、「甜蒔」、「金派」、「下雨的時候」;但純就個人而言,我愛抹茶蛋糕捲可能更勝千層蛋糕,於是得到「瀞咖啡」的芳名,這一吃成主顧,說他是目前為止基隆我最愛的抹茶蛋糕捲應該也不為過,尤其是那抹香和鮮奶油的平衡度絕佳,最高。

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▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

瀞咖啡離基隆市區有一點小遠,緊臨基隆長庚醫院的後面巷弄裡,要沒人介紹,一般人應該是絕不會走進這條什麼也沒有的巷弄;若自行開車可以從八堵交流道下,若搭交通工具則可在基隆下車,轉巴士或是乾脆搭小黃。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

我自然是衝著抹茶蛋糕捲而來,但一到門口我心裡就喊了一聲:「喜歡」,有一點老宅、有一點中、日庭園混風。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

有一點手作微設計感,有一點藝術普普風、有一點點文青革命的即視感,總之是年輕人會喜歡的咖啡廳,純就視覺而言,喜歡。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

裡面比外面看起來還大,座位數對不少,但據說假日還是常常供不應求需要微排隊,以個人而言最喜歡隱約有著淡淡的木屋輕香的臨木窗座位,但當下有人於是選了比較好拍桌的方桌。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

至於相當受到熟客喜愛的店貓,當天好像看到兩、三隻,是的,就是小貓兩三隻。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

咖啡每杯約是100元到150元之間,也有特別豆子的當日手沖,依牆上的公告為主;低消是每人一杯飲品,假日用餐時間2小時。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

甜點大約有四種,也有輕食熱壓吐司,以小山園的抹茶圈來說140元算是蠻平實的。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

拿鐵小山園抹茶蛋糕,凹蛋糕共410元,另外還有提拉米蘇和磅蛋糕可以選。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

拿鐵滑順好喝,咖啡和牛奶的比例較為適中,即喝得到牛奶甜也能嚐到咖啡香,個人蠻喜歡的,尤其是配甜點時;拉花也是規規矩矩,有視覺又不過於花俏。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

第一口是抹茶兩種層次的香苦,來自於灑上去的,中間抹茶鮮奶油的,甚至微微蛋糕體的,抹茶的運用相當好;另外我喜歡的輕飄飄型的鮮奶油,也為抹茶的苦香增添了一個檔次的爽口和去掉抹茶難免的苦澀,和拿鐵一樣抹茶、鮮奶油的比例直到最後一口都讓我意猶未盡,印象中我好像只分三、四口就完食,而且過程沒喝一口水或是拿鐵;要說,拿到台北來,也有半點不輸的實力。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

凹蛋糕好久沒吃了,於是點了一個,半熟濕潤混著微甜的蜂蜜甜,口感端澎鬆的討喜,但個人覺得可能搭手沖咖啡比較適合,因為吃多了一點點點甜膩,但無損其美味便是,若然兩個分食一個,興許恰到好處。

▲▼基隆必吃抹茶蛋糕捲。(圖/部落客小虎提供)

瀞咖啡Coffee Ching

地址:基隆市安樂區安樂路二段166巷32號
電話:02-2433-5188
時間:1130-1830

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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