宵夜吃這太幸福!超浮誇深夜三明治夾進義式紅酒燉羊膝、起司通心粉

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▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

在鹽埕區莒光街新開了一家很厲害的三明治專賣店,沒有什麼鮪魚蛋吐司口味,而是將義式紅酒燉羊膝、法式油封鴨腿這些費工的料理夾進三明治裡,麵包也絲毫不馬虎,用奶油煎得酥脆,咀嚼久了會有奶香,內層蓬鬆濕潤;原本是以餐車型式經營,6年來累積的經驗與好口碑現在都可以在店面更舒適地享用。

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FULL SANDWICH外觀

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

主色調是黑色,沒有醒目的招牌很神祕,讓人以為是哪個藝術家的展間,也讓我在莒光街上找了一會。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

在這涼爽的天氣坐外頭蠻適合的,喝瓶冰涼的汽水,搭配美味的三明治。

FULL SANDWICH環境

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

可以看出老闆很喜歡黑色,簡單、百搭又很有質感,我也很喜歡。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

吧檯的座位能直接看到煎台,認真的男人最帥了。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

FULL SANDWICH很特別的是,冰箱裡有很多平常少見的汽水,結帳後自取即可。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

飲品選項很多,除了冰箱裡的,菜單上也有現泡台灣茶可以選擇,不管是否喝酒在這裡都能很盡興。

義式米蘭紅酒燉羊膝360元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

問了老闆為什麼想賣三明治,老闆說:因為喜歡煮食材,像這個燉羊膝非常少見,且需醃製兩天很費工,而三明治能搭配任何食材。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

原本擔心羊膝會是太有嚼勁的食材,一口咬下大大驚豔,半筋半肉的豐富口感,羊膝的筋燉到軟嫩Q彈完全不乾柴,那獨特的氣味也是恰到好處,不會太腥又能吃出羊肉的本質。

推薦法式油封鴨腿220元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

同樣是較少見的三明治,鴨肉須醃製兩天,油封用的鴨油是老闆親自炸的,應需低溫60度封8小時,鴨肉的香氣很突出,並使用蜂蜜增添了層次,鹹甜鹹鹽的滋味讓人欲罷不能。

英式炸鱈魚180元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

海陸空都湊齊了,對食材的用心應該不用多說了吧!絕對是100%阿拉斯加深海鱈魚,一定是大拇指的。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

麵衣脆口是基本,搭配起司跟塔塔醬真的太涮嘴了。

推薦費城起司牛肉180元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

這是店內POS機裡的第一名(就是最多人點最人氣的意思),採用美國choice等級的牛胸腹肉,有油花但又不會太油,口感軟嫩中帶嚼勁,裡頭就只有牛肉、起司、洋蔥、生菜,用單純但用心的食材和味蕾直球對決。

法式舒肥雞胸肉160元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

如果覺得其他口味太罪惡可以試試舒肥雞胸,厚實的雞胸肉經過舒肥後,絕對是不用擔心乾柴的,健身者的好選擇。

韓式五花豬肉160元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

有美式、英式、義式、法式,當然不能少了韓式!使用正宗韓國泡菜,加上自己煮的辣醬,香辣爽口,十分獨特;而且不是用一般的五花肉片,是那種韓式烤肉會出現的整塊的五花肉,口感跟油脂的香氣太銷魂。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

加上起司又炙燒了一次,香味讓人口水直流。

英式起司通心粉140元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

起司通心粉,罪惡澱粉組合,屬於比較老外的吃法。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

每一口都可以吃到,店家自己製作的香濃的起司醬,趁熱吃通心粉才不會硬掉。

烤雙重起司90元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

起司除了當配角之外,當然也能擔任主食的角色,使用莫札瑞拉跟切達起司,風味更有層次。

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

真的抵擋不了起司的拉絲畫面!

推薦薯條80元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

這必須特別強調,他們家的薯條很厲害!就算放冷了外皮還是脆脆的,加上使用了3種香料,老闆說是祕密,但我有吃出其中一種是塔可粉,這種墨西哥式的風味讓薯條超級涮嘴一根一根吃個不停。

凍頂金萱茶80元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

點個茶類解解膩是一個好決定,而且皆是使用台灣小農茶葉,現泡熱茶再泡冰塊降溫,完全不澀非常順口。

接骨木汽水、玫瑰檸檬汽水140元

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

來這裡務必試試冰箱裡的汽水,都是蠻特別的口味,這兩瓶我都蠻喜歡的,接骨木是清爽的風味,玫瑰檸檬則是添加了保加利亞玫瑰精油,但不會讓人覺得突兀,只會在尾韻留下淡淡的玫瑰香氣,原本不喜愛玫瑰氣味的我也覺得好喝。

FULL SANDWICH後記

▲▼高雄鹽埕區美式漢堡店推薦FULL SANDWICH。(圖/部落客姊妹淘提供)

FULL SANDWICH不但帶給大家滿滿的三明治,更多的是對食材滿滿的愛,每一種口味都能感受到老闆研發時的用心,像是使用動物性奶油而不是乳瑪琳,不用擔心攝取到過量的反式脂肪,店面營業到午夜1200,是宵夜時段和朋友相聚的好選擇,半夜能吃到這麼美味的三明治太幸福。

FULL SANDWICH

營業:1600-0000
地址:高雄市鹽埕區莒光街215號

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