老一輩懷念的「巷口那間小店」 賣的是純白色美濃清冰

點評:找到了,就是這裡啊!


▲老一輩口中的清冰。清冰入口時口感濃郁柔滑,隨之而來嚐到的是香蕉香氣,一碗25元。

記者游琁如/高雄報導、攝影

「記得以前我細漢的時候,都會和阿母到巷口那間小冰店,吃一碗白白的清冰,大熱天裡走一整天,吃下第一口冰,讓人永遠懷念啊!」老一輩甜蜜又遙遠童年的回憶,總是讓人充滿對過去的想像。在高雄美濃有一間冰品店,完整保存這種「古早味」,店裡的清冰吃起來綿滑入口,還充滿濃濃的懷舊滋味。


                 ▲高雄美濃的冰店,從馬路看向冰店,頗有熱帶風情感。




▲整牆的油畫以藍色為主題沿牆鋪展,彷彿踏入一個沁涼國度。

位在美濃的這間「泰涼紅茶清冰」,創立於民國58年,目前已經由第二代接手。從馬路看向冰店,頗有熱帶風情感受,走入店內,整牆的油畫以藍色為主題沿牆鋪展,彷彿踏入一個沁涼國度。「我們店裡最有代表性的,就是這一碗古早味的美濃清冰啦!」第二代店主吳郁佳介紹,店內最受歡迎的,便是眼前這碗純白色的清冰,看起來白色幾乎無調味的清冰,吳郁佳開口掛保證,吃一口保證讓人驚艷。


                                      ▲擂茶冰。

使用純糖製作的清冰,選用國外進口的香蕉油調製,入口時口感濃郁柔滑,隨之而來嚐到的是香蕉香氣,「這碗清冰最重要的就是香蕉油,我們經過多種嚐試,才特別精選調製而成。」吳郁佳說,清冰看起來雖不起眼,卻是店內許多冰品的主要基底,其滑潤不膩口的甘甜香氣,就是店內吸客的主要來源。

▲四果冰。
除了清冰之外,店內的擂茶冰、四果冰也同樣是暢銷冰品。選用擂茶發源地「新竹北埔」地區的擂茶製作成冰,加上玄米,入口時濃郁擂茶香充滿口中,用吸管喝冰時,還能一邊咬碎玄米粒,讓其融合,滋味特殊。而四果冰則選用紅豆、花生、愛玉、鳳梨果醬等四種配料製作,搭配充滿香蕉香氣的清冰入口,每一口都創作全新的體驗,酸、甜、濃、香的滋味在口中散開。彷彿真的品嚐到老一輩口中說的,走進那間巷口小冰店,吃一碗白白的清冰,是夏天最美好的感受。

【泰涼紅茶清冰】
地址:高雄縣美濃鎮中正路一段14號
電話:07-6812186

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