深夜地方食堂曝光!台南必訪「鑊氣流」鱔魚意麵、乾炒羹湯雙吃法

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家傍晚才開始營業的【品味鱔魚意麵】是台南中西區尊王路上頗有名氣的熱炒小吃,本身主打鱔魚意麵且有乾炒羹湯兩種吃法,這回我特意在聚餐前留了胃去品嚐,讓我好好地品嚐在地特色的炒鱔魚意麵,真的是相當懷念!在地友人說他們的花枝意麵與炒豬肝也很厲害,感覺下回還要再來個二訪了。

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▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

當天準時在店家剛開攤時就去報到,不然一般生意好時得等很久!店家位置就在上回入住的仲青行旅樓下,旁邊的舞鶴燒烤舖也是很推薦的聚餐地點,本身就是個小吃攤,簡單低調但價格實惠,還有販售瓶裝的茶飲可喝。

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

記得上一回來台南吃鱔魚意麵應該是去年的事了,那篇食記還拖欠沒有寫,這回直接挑了個攤位前的座位用餐,點好餐後現場炒製,所以味道很新鮮!價格部份,平均消費大約落在100至200元之間,內容以麵飯搭配焿湯為主,乾炒類品項不算多,但是似乎都滿得到好評的,這回簡單先吃個麵下回再來回訪。

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

店家的態度滿親切的,詢問點餐後就很俐落地進行料理作業,看了攤內滿滿的配料,感覺應該也是花不少時間做準備,算是在地的深夜食堂。

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

他們家的鱔魚意麵有乾炒羹湯兩種吃法,但普遍多人會選擇炒麵的方式來吃。就份量而言,價格110元我覺得很實惠(漲十元),上頭的鱔魚給的挺大塊的,而且麵條外觀分明沒有軟趴趴的感覺,也因為是現點現炒,所以撲鼻的香氣就很明顯!

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

▲▼台南中西區道地鱔魚意麵。(圖/部落客wisely提供)

實際品嚐,這份炒麵意外的爽口不油膩,味道甜鹹適中而且還有洋蔥的香氣口感。鱔魚本身嚐起來略有點彈性但不柴,配上鑊氣十足的意麵條,還有洋蔥高麗菜搭配,我點微辣可以吃到生椒的辣味,但還可以加辣粉提升香氣,個人很愛!

品味鱔魚意麵

地址:台南市中西區尊王路102號
電話:062296766
時間:1700至2300

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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