台北義式半自助吃到飽太驚豔!碳烤海鮮拼盤+芒果醬烤鮭一吃上癮

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

許久未訪台北慕軒飯店MADISON Taipei的【Gustoso 義大利餐廳】,在近期又推出至9月底的全新菜色,而且還是頗能呼應中秋佳節的燒烤美食:加勒比海──雙人碳烤海鮮拼盤+爐烤挪威鮭魚甜蝦芒果哈瓦那醬,兩項都是看了令人垂涎三尺的美味好料。因為餐廳本身是採 Semi-Buffet(半自助餐)的模式,所以可以品嚐到具有水準的單一主菜之外,還有許多好料的吧台自助餐可大快朵頤。

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▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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距離上回前來應該是快兩年前的事情,那時剛好在疫情之前,而這一年多來旅宿業真的是辛苦了,但很開心餐廳在努力維持之下,還是經營的有聲有色很不錯。由於慕軒飯店本身以商務客的型態為主,所以Gustoso餐廳就以打造高質感且又富輕鬆的環境,再搭配相鄰敦化南路的林蔭步道,整體感覺真是加了不少分數。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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手工披薩搭配莫凡彼冰淇淋和手工麵包可以滿足多數的饕客,尤其是那走薄脆路線的披薩我覺得很好吃,都是現場製作而且口感味道都相當地好吃且道地。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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除了青蔬沙拉水果之外,還有很適合下酒的冷菜與起司火腿;熱食的部份,除了湯品之外,還有炸物燉肉與蔬食濃湯等等,口味做的不馬虎,很有一定的水準。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

整體來說,【Gustoso 義大利餐廳】的吃到飽部份品質仍舊維持的很好;跟一般純Buffet的內容相比較,這家餐廳有點偏向高質感的表現。來客多為上班族,或是比較注重內容質感的饕客居多,與一般吃到飽自助餐不同,畢竟接待的都是商務人士,所以是可理解的。

這回嚐的半自助式套餐內容還是很多樣,價格大致維持單人在1000至2000元左右的水準,除了可以享用吃到飽的開胃菜與沙拉吧之外,還有分類很明顯的主菜內容;而這回品嚐的就是符合時令,餐期至九月底止的兩道全新料理,分別是:加勒比海雙人碳烤海鮮拼盤+爐烤挪威鮭魚甜蝦芒果哈瓦那醬。

另外,慕軒飯店與和逸飯店因應疫情變化推出線上商城,除了有排餐主食之外,還有多種限定美食甜點推出,當中也包含了中秋烤肉組合,有興趣可參考看看。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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這道爐烤挪威鮭魚甜蝦芒果哈瓦那剛端上桌時,它那漂亮的橘芒色彩與炙燒的香氣給人眼睛為之一亮的感覺。鮭魚排份量十足,搭配馬鈴薯泥與炙燒甜蝦,頗有畫龍點睛之妙。以辣椒、洋蔥和辛香料製作的經典哈瓦那醬很有層次感,搭配台灣愛文芒果的澄黃色澤,讓醬汁帶點溫和典雅的風味。魚肉炙烤恰到好處,鮭魚本身略帶油脂的特性,整體品嚐時會有種層次堆疊的感覺,今年鮭魚貴到不行,但這道料理不單精緻也好吃。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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宛如碳烤海鮮博覽會的加勒比海──雙人碳烤海鮮拼盤,真的是走浮誇系的內容,本身料好實在而且部份也選用台灣在地料理,在食材擺盤上也是相當地用心。食材沒有特別使用複雜的調味,簡單樸實的表現食材本味,只需擠烤檸汁就好吃,除了增加風味也提振了香氣。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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食材內容有緬因州龍蝦、鮭魚、澎湖軟絲、馬祖淡菜和虎蝦,並且還有烤時蔬和根莖類,每道食材都是用心挑選,新鮮程度和料理手法都很到位,讓人食指大動。回家看照片,覺得師傅擺盤也格外費心,而且配色也做的很到位,水準不輸國外。品嚐時,可以感受到這些碳烤海鮮都帶有著淡淡的鹹香滋味,肉質飽滿且彈性十足,因為近期很愛補充蛋白質,所以口味上真的是投我所好,也吃得相當滿足。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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如果這道料理是走吃飽澎湃系,那麼爐烤挪威鮭魚甜蝦芒果哈瓦那吃巧視覺系,在夏末秋初之時可以大啖美味燒烤料理,真的是件很幸福的一件事。離去前,看到一樓Lobby擺放的今年中秋月餅禮盒很有質感,這是今年首次推出並與百年餅鋪「林金生香」合作的月餅,目前還有推出折扣優惠活動,有興趣的朋友們可以參考看看。

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼ Gustoso 義大利餐廳(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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