文、圖／高雄美食地圖
「高雄訊」因應自由行及體驗式深度旅遊蔚為風潮，高市府觀光局因應民宿管理辦法鬆綁，放寬民宿申設條件，吸引有創意年青人返鄉創業開設民宿。
近年來從原有55家增加為122家，大幅成長約140%，有眷村民宿31家、原民區3家、海線民宿1家，在歷史風貌區則有29家，各異其趣的民宿市場正在高雄各行政區中逐漸發展，民宿結合在地人文或自然特色，讓住宿不只是住宿，而是另一個對城市的旅遊記憶。
▲閒置老屋改造而成的大港小住民宿。
鹽埕區的「銀座聚場咖啡」民宿，改自具有72年歷史的國際百貨商場空間，主人邱承漢表示，鹽埕是高雄極具人文歷史風貌的場域，法規開放後，籌備2年多並於2020年申設，以在地食材提供餐食，搭配在地團隊導覽走訪，讓更多人實際走入高雄最老的商場，體驗老城區裡的生活樣貌，其空間營造也曾獲2021臺灣光環境獎的肯定。
另外，「大港小住」民宿主人小凌，也選擇在具人文風貌區特色的新堀江商圈，將荒廢幾10年的閒置老屋，轉變為兼具舊美感與新潮美融合的特色民宿，加上所處新興區舊名為「大港埔」，更接地氣的用台語文做為樓層介紹與房號說明。
而「眷待期休憩所」原為軍眷房舍，為日式磚木架高屋舍建築，2018年配合「以住代護」進行結構改善，申設民宿的主人的俊瑜及頌慈說道，他們期望以新舊共融方式，讓更多人體驗及瞭解台灣獨有的眷村文化。
▲銀座聚場咖啡曾獲2021臺灣光環境獎的肯定。
▲原為軍眷房舍的「眷待期休憩所」，主人配合以住代護進行結構改善，期望以新舊共融方式讓旅客體驗台灣的眷村文化。
原民地區，部落青年也返鄉加入民宿經營行列，近年來新增了菲力安、LUMAH－1館及2館等3家。位於茂林區的「得恩谷」民宿主人大頭說，原民地區以往民宿不多，大都因為石板屋、高腳屋結構或土地問題，政策放寬後，這幾年開始有族人回來，希望大家一起深耕部落，為部落帶來更多改變。
他說歷經八八風災後，他不斷思考改變民宿經營型態，從栽種紅藜、馬告、樹豆及到每顆麵包的製作，對於不懂務農和烘培的他，雖艱辛，但秉持魯凱人的精神克服，希望提供旅客在地生活體驗，感受道地「原」味生活。
目前唯一合法的海線民宿「興達港」，以乾淨素雅取代不必要的過多裝潢，在陽台上就可賞夕陽照望海景，不用跑大景點人擠人外，也可邀親朋好友包棟來漁港吃海鮮。
▲▼部落青年返鄉經營的LUMAH民宿。
觀光局指出，市府近年來積極深耕每一區域，與在地連結因地制宜的發展，不論是鄰近市區的都會帶、東高雄山城9區或是濱海線的梓官、彌陀、茄萣等，配合地景、地貌特色，營造出屬於該區的識別意象。
來到高雄旅遊，除了品嚐在地美食及拜訪豐富的人文歷史景點外，住宿方面，特色民宿也是不錯選擇，搭配旅行體驗來感受這城市魅力。喜歡玩空間的你，歡迎帶上你的創意來高雄申設民宿，打造屬於你的個性空間。
▲茂林區「得恩谷民宿」主人希望提供旅客在地生活體驗，感受道地「原」味生活。
▲茂林區「得恩谷民宿」主人的麵包製作體驗。
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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