有夠飽!中和吃「15cm冰花鍋貼」比iPhone更大隻 炸醬麵份量霸道

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

我很久以前就吃過捷運中正紀念堂站附近,主打15公分巨無霸鍋貼「楊家麵食水餃館」,這天剛好來到中永和永安市場、四號公園附近,便和朋友來「楊家麵食水餃館」中和本店試試,菜單菜色都很猛,除了超大鍋貼以外,連麵食、飲料都超大一份,吃完有夠飽。 

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「楊家麵食水餃館」在大台北地區共有兩家分店,一家是之前曾去過的「楊家麵食水餃館」中正店,地址位在寧波東街、靠近捷運中正紀念堂站,這次則是來到「楊家麵食水餃館」中和本店吃,正好位在永和、中和交界處的四號公園附近,從捷運永安市場站出口出來,約步行260公尺、3分鐘左右即可抵達。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

根據Google map網友表示,「楊家麵食水餃館」午餐晚餐尖峰時段生意都很好,但這天來可能是疫情的關係,多數人都選擇外帶,內用只有少少兩桌;內用環境可以看出是經營很久的40年老店,地板、桌椅、牆壁都有著濃濃歷史感,環境衛生似乎也能再加強。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

小菜和飲料一樣擺在冰箱內可自行拿取,結帳時再告知即可。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

我還蠻喜歡「楊家麵食水餃館」的辣油,沾著鍋貼吃蠻適合的。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

大鍋貼

「楊家麵食水餃館」大鍋貼一份有6粒,size大概是一般鍋貼的兩倍大,所以價格貴一點也蠻合理的,上桌時朋友忍不住驚呼:好大,這也太大了吧!

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

用手掌和手機iPhone12 Pro當比例尺,應該就能看出楊家大鍋貼size有多驚人了,根據官方說法,長度足足有15公分那麼長,搭配邊緣煎至焦焦脆脆的冰花脆片,在餐桌上的視覺效果真的很強。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

用筷子夾起來更是沈甸甸,咬下時內餡還會噴汁,豬肉吃起來是新鮮的,沒有什麼奇怪腥味,搭配的蔬菜是綠韭菜,或許是為了對應巨無霸鍋貼,所以韭菜也切的很大段,難免會有卡牙縫的問題。

「楊家麵食水餃館」為了讓大鍋貼呈現酥脆口感,在煎製時加了比較多的油,第二顆鍋貼以後,油膩感便湧了上來,建議還是沾點辣椒醬油才有去油解膩的效果。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

炸醬麵

一開始看到菜單上炸醬麵的價錢心想也太貴了吧!但在炸醬麵上桌以後,我瞬間明白為什麼了,因為「楊家麵食水餃館」的麵食也走巨無霸路線,用碗公裝著份量多到兩個人分食都足夠,

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

炸醬麵配置蠻簡單的,除了基本的炸醬與麵條外,還有小黃瓜絲增添爽脆口感。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

記得以前我還蠻喜歡「楊家麵食水餃館」的麵食,因為麵條是使用我愛的彈牙拉麵,這次回訪中和本店,麵條用的和之前一樣,只是不知道為什麼有煮過頭的問題,已經失去Q彈口感,變的和一般白麵條沒什麼差別,可惜了表現還不錯的炸醬,查看Google map上其他網友留言,也有人反應遇到麵條過軟的狀況,所以應該不是個案,「楊家麵食水餃館」現在都習慣煮的比較軟吧。

▲▼楊家麵食水餃館。(圖/周花花提供)

胡椒豬肚湯

原本以為會是乳白色澤的那種胡椒豬肚湯,沒想到湯頭意外清澈,白胡椒的香氣不會太過強烈,屬於甘醇順口僅帶點微辛的湯頭,即使是不太愛胡椒的朋友也覺得好喝,豬肚處理的有乾淨,燉煮的相當軟爛,意外成為今天餐桌上最喜歡的一品,推薦愛喝豬肚湯的人可以點。

或許是這幾年口味變了,這次回訪「楊家麵食水餃館」中和店並不算非常喜歡,巨無霸大鍋貼很有特色、視覺效果十足,但為了大份量其實吃起來已失去平衡,油感也比較高,沒吃過的人想嚐鮮還是可以來吃吃看。

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