顛覆想像!花蓮法式棺材板豪邁塞入剝皮辣椒豬肉 涮嘴爽口不油膩

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

花蓮東大門夜市內這家「蔣家花蓮創意官財板」,可說完全顛覆我對棺材板的印象,法式吐司炸成金黃香酥,裡頭豪邁放入剝皮辣椒豬肉、鳳梨蝦球、沙爹牛肉等創意配料,富創意也夠好吃,吃過一次後直接把「蔣家花蓮創意官財板」列為花蓮東大門夜市必吃美食,推薦大家來花蓮玩一定要試試。

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「蔣家花蓮創意官財板」目前在花蓮共有兩家分店,分別是此行前往的東大門夜市店,和吉安鄉的建國店,吉安似乎還有一家仁里店,但網路上資料並不多,不確定是否有繼續營業,建議大家還是來東大門夜市這家吃最為保險。

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

原本開在自強夜市內的「蔣家花蓮創意官財板」,叫做「蔣式官財板」,是老字號花蓮美食了,據說現在已傳承至第二代經營,不少名人、電視節目都曾採訪推薦過。

東大門夜市其實還有另外一家「法式官財板」,兩家呈現的方式蠻像的,但身邊多數朋友都是推薦「蔣家花蓮創意官財板」,所以我也就順著民意先來吃這家。順帶一提,旁邊的「強蛋餅」也很好吃,推薦大家可以一次兩家都搜集起來。

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

「蔣家花蓮創意官財板」的棺材板口味選擇非常多元,不定期還會推出隱藏版菜色,菜單上提供咖哩雞肉、三杯雞肉、宮保雞丁、沙爹豬肉、蔥爆牛肉、泡菜豬肉、川椒牛肉、沙拉鮪魚,甚至是素食的三杯杏鮑菇等全都有。如果懶得前往或是不方便前往東大門夜市的人,可以利用f外送,不用出門也能吃到美味棺材板。

有提供內用區,座位數還不少,一份棺材板可以拿一杯飲料,有紅茶、奶茶兩種選擇,以夜市小吃來說,這點還算是蠻佛心的,讓大家可以舒適坐下來品嚐美食。

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

剝皮辣椒豬肉棺材板

這是菜單上沒有的隱藏版口味,寫在攤位上方的小照片內,好在熱愛剝皮辣椒的我們沒有錯過它。

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

「蔣家花蓮創意官財板」的吐司會浸泡蛋液後下鍋煎炸,做法跟台南棺材板不太一樣,老實說,我以前並沒有多愛棺材板這食物,因為台南的棺材板雖然比較酥,相對的油度也更高,並不是那麼合我胃口,可「蔣家花蓮創意官財板」完全沒有這個問題,吐司酥度夠卻不會油膩,完全顛覆我對棺材板容易膩口的既有印象,吃下一口立刻感到驚艷的美味。

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

剝皮辣椒豬肉料給得非常多,每一口都有滿滿餡料可配,豬肉本身肉質不錯,與剝皮辣椒的調味十分合拍,鹹辣交織相當過癮,加入高麗菜絲這點我也很喜歡,能夠有效化解炸物的油感,整份棺材板吃完毫不油膩,我們皆給予高度評價,太好吃了!

▲▼蔣家花蓮創意官財板。(圖/周花花提供)

不管你原本喜不喜歡棺材板這食物,推薦你來東大門夜市一定要試試「蔣家花蓮創意官財板」,菜單口味非常多,絕對不用擔心選不到喜歡的,反而還會多到直犯選擇障礙!夠誠意的滿滿配料,搭配香酥不油膩的法式吐司棺材板,組合出令人驚艷的美味,真的很好吃。

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