文、圖／陳耀恩 Ean Chen
信任能讓我們省下很多時間、少走很多冤枉路，但那是何其不易與珍貴。記得2019年底造訪「虹夕諾雅京都」，讓我印象很深刻的事情之一，是他們仿佛把千年古都的所有好東西都給挑選進來，提供給房客品嚐或享用。每一品、每一件都有著極高質感，即使人在旅宿光透過器皿與食物，都能感受京都的底蘊及華美。
那時我就很好奇與期待，插旗台灣中部的「虹夕諾雅谷關」又會為我們嚴選出哪些在地好物？記得兩年前的初訪，我在 24小時開放、提供咖啡茶與小點的圖書室「Lounge」裡嚐到香甜的水蜜桃乾，讓我一吃就喜歡，細問才知道那是他們多次深入大稻埕所尋到的好味。
後來的每次再訪，我都會去圖書室「Lounge」巡一下選物櫃上又新增了哪些好物，儘管可能價格不低，但我相信他們的選物眼光，絕對都會物有所值，甚至最近還因此讓我專程走訪台中一間質感很好的茶屋「兆兆茶苑」。
被我好奇挖出的牆上隱藏版風景，是只老秤，Scott用來提醒自己賣茶要誠信以待。
兆兆茶苑請來「合風蒼飛設計工作室」打造機能、美感兼具的茶室空間。
用來裝盛冰萃台灣白茶的容器極具質感，帶有麝香葡萄氣味的白茶也非常好喝，推薦！
說起這段因茶而起的奇妙緣份，是之前造訪「虹夕諾雅谷關」發現選品櫃上多了幾款茶，前陣子飯店團隊到淡水拜訪我，給我的伴手其中有一款就是有在飯店展售的紫芽山茶。愛茶如我歡喜泡來喝，是很乾淨的好茶，喝了喜歡便看包裝，當時簡單手機拍了品茶照片，在社群媒體上發了限時動態，並習慣性的標註推薦的品牌或商家，不久我就收到兆兆茶苑的熱情回覆，表示有空到台中歡迎到店裡喝茶，說他們還有更多的好茶！
對於好茶，我從來是沒有抵抗力的。前陣子因要再訪「虹夕諾雅谷關」，提早一天到台中過夜，於是從台中高鐵站我便拉著行李直接赴約，來到位於審計新村旁巷子裡好有味道的茶屋。
兆兆茶苑的2樓空間。
從和風風格的門口，透過玻璃看向室內。
直到進門這一刻，我才知道透過社群媒體所聯繫的是兆兆茶苑的主理人Scott，有種網友終於見面的當代趣味感。Scott來自茶農家庭，父母在南投霧社種茶超過30年，他從小耳濡目染並自12歲起開始學焙茶，22歲接下茶行生意，而眼前這棟改造老宅、蠻難定義風格但又讓人感到舒服的茶空間，今年秋天就已在此迎風飄香滿3年。
從黑色燒杉的建築外框到室內像施工鑿到一半的灰樸裸牆，空間中心還用了一座灰白不顯厚重的金屬旋梯上下連接2層樓，可想見當初改裝的茲事體大。隨著待的時間越長，我越是放緩腳步慢慢欣賞，發現從選用的歐洲老件家具，到包括日本開化堂的茶道具，無一不細膩與講究。
優美的灰白色鐵梯連接1、2樓。
精心挑選的傢俱都是主人的寶貝收藏。
2樓陽台的可愛綠意。
後來才知道，我登門的星期天是店裡固定公休日，Scott見我不好意思便說剛好也要來店裡焙茶，手一指就在1樓後方用透明玻璃相隔的烘茶室，我走近一聞，果然飄來了一陣香甜乾茶香，讓我眼睛都笑瞇了。
這日下午，我在他笑說要頻率對的客人才會安排入座的吧台，沒有拘束的享受一款又一款的好茶，從大禹嶺2021冬茶、冷熱雙泡使用台茶21號製造的白茶、金萱、東方美人到耘山，他泡的專注，我也品的認真，這樣的交流實在難得也幸福。
等多聊一些，Scott才說其實去年就從一篇我寫的「虹夕諾雅谷關」文章認識我，說到底我真要感謝「虹夕諾雅谷關」，不光是透過他們才讓我知道台中藏有這麽一處老屋新茶，也因此讓我有榮幸能受邀包場，度過這段難忘的茶香天光。若有機會到台中，不管對茶有多少認識，都值得前來讓好茶打開你的感官，肯定也會感動的。
與兆兆茶苑主理人Scott盡興飲茶與交流，實在過癮。
焙茶是個辛苦的體力活。
品茶時，我喜歡觀察茶乾。
一茶一世界，箇中滋味各自體會。
陳耀恩 | Ean Chen，生活美學攝影達人，曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展，擔任台灣蔡司大使，也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作，也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家，持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。
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