文、圖／大口老師的走跳學堂
台北林森北路美食「凌舞居酒屋」位於七條通林森北路119巷內，外觀以粉紅櫻花樹、繪馬搭配大紅燈籠裝飾，有種秒飛日本的錯覺！店內推出清酒、啤酒、調酒等多種酒類喝到飽，搭配中式與日式串燒料理、鍋物、湯品、刺身、冷盤、一品料理、海鮮、炸物、主食等選擇多元豐富，新鮮美味又好吃。其中串燒拼盤、生蠔、花魚一夜干、鹽烤雞翅、酥炸牛蒡都是推薦必點，吃起來滿足又是下酒良伴，很適合來這裡大口吃肉、大口喝酒。
「凌舞居酒屋」位於台北七條通林森北路119巷內，剛好在捷運中山站、松江南京站中間，距離兩站步行都是10分鐘左右，是去年8月才正式開幕的日式居酒屋。
「凌舞居酒屋」外觀非常出色，有一整棵粉紅櫻花樹，搭配大紅燈籠、繪馬、酒樽等裝飾，讓人有一秒來到日本的錯覺，也是不少朋友IG拍照打卡的熱點。
門口也有兩個戶外用餐區，如果想感受一下在櫻花樹下用餐的氛圍，或是吹吹自然風也是挺不錯的。
店內用餐環境寬敞又舒適，柔和的燈光映照在簡約又帶點日式的氛圍裡，更增添一股悠然的放鬆感。
這裡大多以4人座為主，也可彈性併桌，桌距與動線都相當寬敞。牆面上掛有線條為主的日式燈飾與細膩的畫作，加上深色系木質桌椅更多了溫潤的質感。
從店內往外看，簡約又典雅的內裝加上日式燈籠、窗外的櫻花造景，彌漫一股濃濃的日本度假風。
櫃台特別以日本屋瓦搭配多款酒類、掛布，營造出屋台風情，突然好想坐下來喝一杯。
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這裡的酒品選擇眾多，也有調酒可供點選，喜愛小酌的朋友來這裡準沒錯。
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這裡也有多款日本清酒、威士忌、紅白酒、燒酎、韓國燒酒等，像是知名的獺祭、十四代等來這裡都能品嚐得到。
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桌邊還有提供醬油、七味粉、胡椒粉、紙巾、牙線棒等。
來到這裡怎麼可以不來杯酒！我們點了鍛高譚紅紫蘇梅酒、可樂嗨、可爾必思及芥末小章魚來下酒。「紅紫蘇梅酒」採用萃取紅紫蘇汁液，酒色看起來就跟紅寶石一樣耀眼奪目，喝起來帶有濃郁的紫蘇香氣，酸香甜美又帶有醇厚的果實香氣，不管搭餐或單飲都很適合。
「可樂嗨」也就是角嗨的一種，將角瓶威士忌加入碳酸飲料變成全新的調飲，推出後受到日本年輕人的喜愛，也是居酒屋最受歡迎的飲品之一。喝起來帶點威士忌的麥香滋味，加上氣泡清爽口感，酒感並不重，搭配餐點去油又解膩。
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芥末小章魚
採用剁碎的小章魚搭配酸黃瓜、海帶芽等配料，加上特調醬料下去拌成，下方再鋪上小黃瓜增添清爽口感。
吃起來Q彈又帶點黏滑的口感，搭配微嗆辛香氣息開胃又解膩，同時也很下酒。
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和風生菜沙拉
裡頭有多種生菜、蘆筍、小黃瓜、番茄丁等配料，淋上清爽的特調和風醬料，吃起來酸香甘醇又帶點微微辛香氣息，爽口又開胃。
沒多久餐點通通上桌了，看起來超澎湃，很多道都是下酒好物！
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特選串燒拼盤
他們家的串燒選擇還不少，因為我們有嚴重的選擇障礙，直接來個拼盤最快！吃過一輪之後就可以知道哪些是自己喜愛的口味，再額外加點即可。
串燒內容有五花豬番茄、五花牛蔥捲、醬烤肥牛串、雞肉丸子、醬烤雞肉蔥串，採用特製醬料下去燒烤，上頭再以白芝麻點綴，光看就讓人食指大動。
五花牛蔥捲
香嫩肥美的五花牛包裹大量的蔥段，不僅能吃到濃郁蔥香，搭配牛肉更是鮮嫩多汁，一口咬下大大滿足。
醬烤肥牛串、雞肉丸子、醬烤雞肉蔥串、五花豬番茄
「醬烤肥牛串」吃起來軟嫩香甜，還有肉汁不斷湧出，非常好咀嚼，喜愛牛肉的必點！「雞肉丸子」店家採用雞腿肉下去做成雞絞肉，再塑形成丸子造型，吃起來香Q又帶有肉塊嚼感，搭配鹹甜甘醇的醬料很開胃。
「醬烤雞肉蔥串」微焦的表皮搭配鮮嫩的肉質，與噴香的蔥段一起享用滋味更加多元豐富。「五花豬番茄」五花肉吃起來香嫩肥軟，加上會噴汁的小番茄一起享用，適時解了不少油膩感，更加清爽順口。
另外一盤則是有鹽烤秋葵、鹽烤櫛瓜、雞軟骨、鹽烤牛肋串、烤干貝、烤蝦、烤柳葉魚等，吃這麼多肉當然也要來點烤蔬菜均衡一下。
鹽烤牛肋串、烤干貝
「鹽烤牛肋串」吃起來軟嫩帶點嚼勁，但不至於過韌咬不動，在嘴裡越嚼越香。「烤干貝」師傅火侯掌握得剛剛好，帶點烙痕又不會過熟，吃起來柔嫩鮮甜又帶有甜美湯汁，整個好銷魂，多吃幾顆都沒問題！
新鮮生蠔
這道也是店家人氣餐點之一，敢吃生蠔的朋友一定要點起來！
店家採用的是日本進口生蠔，足足有手掌這麼大，光看就叫人滿意。
上頭已經有簡單調味，擠點金桔就能享用了。
吃起來肥嫩、飽滿又鮮甜，柔滑中還帶點小爆漿的口感，不僅沒有腥味，簡單調味就很好吃，一口咬下滿滿幸福感。
炒泡麵
下班晚了想來個主食墊墊胃也沒問題，這裡也有不少選擇，只是不知道為何每次看到炒泡麵就想點一下。
裡頭有蝦子、豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋等多元配料，麵條吃起來香Q不軟爛，帶點討喜醬香與胡椒香氣，吃起來夠味又涮嘴。
鹽烤雞翅
一份有5隻，也是下酒良伴，喜愛雞翅的朋友一定要來上一份。
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外皮薄酥焦脆，肉質細嫩香甜，帶點微微鹹香滋味，啃食起來很過癮！
花魚一夜干
這道也是人氣餐點之一，店家特別挑選厚實飽滿的花魚一夜干來料理，吃起來口感也相當讓人驚艷。
簡單擠上檸檬汁提味又清爽，搭配胡椒鹽一起享用滋味更豐富。吃起來肉質豐厚細嫩、帶有水份，一入口滿滿的油脂香氣，加上胡椒鹽更襯出鮮甜美味，忍不住一口接一口停不下來，也是不錯的下酒菜。
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酥炸牛蒡
這道也是推薦必點下酒良伴，薄酥脆口的牛蒡條帶點淡雅鹹香滋味，咔滋咔滋的好涮嘴，就連冷掉都好好吃。
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「凌舞居酒屋」不僅帶有中式的典雅與日式的氛圍，搭配櫻花樹用餐整個浪漫滿分！餐點更是吃得出用心，每一道都是新鮮美味，隨便點都不踩雷，很適合來這裡邊小酌邊享用美味的餐點，有興趣的朋友不妨也可以來品嚐看看。
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