獨創木瓜牛奶「加蛋」超濃郁!彰化60年懷舊冰室 還有少見美國冰

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

文、圖/小虎食夢網

木瓜牛乳直覺是高雄人的,怎知彰化也滿街都是,老闆還問要加蛋嗎?這是彰化人特有的「喝」法?什麼是「美國冰」?居然一賣超過一甲子!彰化剉冰與木瓜牛乳是你在品嚐完彰化肉圓、焢肉飯後的最佳解膩甜點,尤其是在炎炎的夏日後來上一杯超過癮,彰化美食遠比你想像的更多元、更有深度,也更讓人依依不捨。

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▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

前陣子孤獨的美食家彰化行,在前兩家都槓龜後,索性毫無目地的在彰化市區亂走,看到什麼就吃什麼。走進成功路後發現這裡有許多老店,本來駐足是為了對面的肉包成,就在按了快門後發現「60年老店」幾個大字,查了一下網路除了見怪不怪的分家傳聞外,還看到了足以吸引我進去的「美國冰」3個字。於是在吃完「黑豬師菜尾爌肉飯」後繞了回來。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

周邊還真多在賣木瓜牛乳的,這時我才驚覺原來網路上對於木瓜牛乳由來的說法有3種,其一是大家比較熟知的高雄木瓜牛乳,另一個便是彰化中華路孔廟對街的彰化木瓜牛乳大王,最後是台中中華路夜市,如今這一味倒是全台到處都有。店裡的氛圍有一點古早冰室的風格,簡單樸素,平日下午一點半左右居然一個人也沒有。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

職業病使然,看著牆上的自製分電盤,忍不住的按了個快門!心想是老屋無誤,是說現在居然還有人在用舊式的匣刀開關。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

本來想點花生沙牛乳,但看到木瓜牛乳「加蛋」很是好奇,沒等我開口老闆便問木瓜牛乳要不要加蛋?雖然後來在粉絲團有不少網友解答,南部不少果汁攤也有這樣的吃法,但畢竟我是台北俗,第一次聽到木瓜牛乳可以加蛋,立馬改變心意。

牆上貼著不少以前報章雜誌的採訪,又在網路上稍微爬了一下,但有關這家分家之類的老店新聞到處都有,對於消費者來說合不合自己的口味比較重要,那些網路上的說法這裡就不瞎扯了。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

「美國冰」的由來據說是早期美國來的傳教士因為喜歡台灣的西瓜、香蕉和鳳梨,又懷念美國的巧克力醬,於是在3種水果挫冰上淋了大量的巧克力醬,覺得不過癮又把台灣冰常見的鍊乳也淋了上去,再灑上大量花生。

後來很多常客看著美國人這麼吃,也要求老闆要一份「美國人吃得那種冰」,接著3傳4傳,又加了草莓醬,於是便成了如今彰化獨樹一格,其他地方也吃不到的「美國冰」據說還可以再加布丁、粉粿、多多等。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

先說這挫冰的滋味,又是巧克力醬、又是煉乳一開始預想會很甜,但沒想到居然還好,也許是碎冰起了作用或是草莓醬酸甜的滋味巧妙結合,意外還蠻好吃的。雖然花生吃起來有點礙口,但相信對於花生的愛好者來說,多了一個可以咀嚼的口感也是一種樂趣。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

挫冰底下就是水果冰的風貌,除了上述的香蕉、西瓜、鳳梨外還有連霧,老闆說除了前3樣外,隨著季節會再多加一兩樣,也有個人會指定放自己喜歡的水果,沒有特別非要加什麼不可。這時我才知道原來不是附了兩根湯匙,其中一把是叉子。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

這木瓜牛乳很濃,濃到吸管爬上去紋風不動,香濃滑順非常好喝,但真的喝不太出來加了雞蛋。至於為什麼要加蛋,說法是以前雞蛋是補身子用的,窮人平常是吃不起的,後來有些人為了炫富就在木瓜牛乳裡加了雞蛋,其他客人慢慢開始有樣學樣,說法卻是「滋補」便是。

▲▼小木屋木瓜牛乳。(圖/小虎食夢網提供)

下回到彰化吃冰,記得點美國冰配木瓜牛乳加蛋才是入境隨俗。

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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