外酥內軟又綿密!台南現做「素」豆腐雞蛋糕 濃郁芝麻香甜而不膩

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▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

上回去台南玩之前,就先上網查哪裡有全素甜點可以吃了,結果超幸運找到了「二姊豆腐雞蛋糕」。即使無蛋奶吃起來竟然還比一般雞蛋糕更香甜,秘密就在使用豆腐、麵粉、無糖豆漿所製成的獨特麵糊。每日現做出爐,口感外酥內軟又綿密,闆娘自信的表示此為全台首創純素雞蛋糕,真的是吃素朋友的佳音,台南超推甜點!

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▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

「二姊豆腐雞蛋糕」位於台南中西區永福路上,只開下午時段,不定時公休可以先看粉專才不會撲空。

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

今天卯起來點10顆,4種口味都是我愛吃的。

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

闆娘非常用心對待每顆雞蛋糕,現點現做的美味值得耐心等候。

原味豆腐雞蛋糕

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

每顆雞蛋糕都是Q版造型,有別於一般的傳統雞蛋糕,不只內料就連外表都別出心裁,好喜歡這一點!

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

原味豆腐雞蛋糕是用豆腐、麵粉、無糖豆漿製成,如果以為沒有香氣就大錯特錯,因為還有加了些許檸檬提香,一入口讓人超震驚!口感很綿密,即使原味也好好吃。

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

闆娘的麵糊很大方在給的,原味很推薦可以點。

起司豆腐雞蛋糕

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

這顆很幸運有邊邊的恰恰口感,吃起來特有焦香氣,搭配微牽絲的起司,可吃奶的特推!起司的鹹度襯托出來後,原本的麵糊香完美昇華。

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

吃得到用心對待的感動,還有海綿寶寶系列的超Q。

紅豆豆腐雞蛋糕

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

紅豆不會過於死甜,淡淡的甜度是很自然的,原本就愛紅豆的我覺得可以。

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

闆娘給料也是不手軟,各種口味的用料都可直接看見,每顆多麼真材實料。

隱藏版豆腐雞蛋糕

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

今天很幸運吃到隱藏版口味「芝麻」,芝麻也是我個人很愛的一款。特別說這裡用料都很實在,不會過甜,不太愛吃甜食也能嘗試「二姊雞蛋糕」。

▲▼二姊豆腐雞蛋糕。(圖/姐妹淘部落客提供)

下次來台南如果要吃甜點一定會再訪的「二姊豆腐雞蛋糕」,不知道是什麼原因讓闆娘做出全台首創豆腐雞蛋糕,但真的造福許多奶蛋不吃的朋友,這樣的精神太值得買個10顆捧場了!內行的台南素食甜點推薦給大家。

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