文、圖／姐妹淘甜美食光
沒有招牌的巷弄煲仔飯，無名卻超有名，隨便一個顧客都是吃8年以上的老鐵。個性海派的老闆以前是飯店主廚，現煮的煲仔飯已經賣了22年，綜合煲仔飯有2大特色我很喜歡，1是烏骨雞、豬肉、臘腸的豐富料理，每樣都夠入味好吃！鮮蝦是春節期間特別加料。2是生米煮成熟飯的技術，米粒口感能客製化，飯多飯少老闆會問。所有肉汁都煲在飯裡面，還有底部的鍋巴，一吃就被圈粉。位於高雄新興區渤海街的無名煲仔飯，非常推薦，記得提前打電話先訂，不然現場會等到半小時以上，一起來聽老闆講古。
位於渤海街的巷弄煲仔飯，其實店面很低調，要仔細找。
店內座位不多，千萬記得提前半小時電話預約，不然現場至少要等半鐘頭。
綜合煲仔飯料很豐富，烏骨雞肉、豬肉、臘腸、鮮蝦，配上生米煮成的熟飯，滿滿的肉汁鎖在裡面。由於用砂鍋煮，所以香氣滿滿，很像烤肉的香味，一吃真的就被圈粉，昨晚睡前還在思念的好味道，米飯的軟硬跟多寡老闆都會問，相當用心。
飯前會先送上燙青菜，只加醬油簡單調味，很健康的滋味。
旁邊有老闆自己熬的蘿蔔湯，不加任何味素，就是蘿蔔鮮甜，非常滿意。這家無名煲仔飯大推，老闆給我的親切感及對食材的用心，都讓這碗煲仔飯不再只是港式料理而已，多了一份堅持22年的美味。米飯的香氣令人難忘，相當推薦前往用餐，記得先打電話！
姐妹淘
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