銅板價吃肥美蚵仔麵線!高雄隱藏版小吃只賣早上 芋頭鹹粥超綿密

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▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

文、圖/影子

這幾週的假日已經習慣早起出門吃早餐,一如往常我們騎著摩托車,來到了科工館附近的堯山街,找尋一家相當傳統的中式小吃店。在多數人還在睡夢中的時候,已經有傳統小吃在清晨開店,提供熱食給出門工作的勞工朋友,「阿輝伯の店」就是如此。 

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▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

相當低調的小吃店,背後是蔘藥行,這裡賣著多樣大家很熟悉的小吃,聽說這邊的蚵仔麵餡多味美,相當期待。門口就擺了二張桌椅,來用餐的大多以男性居多,也有不少人是選擇外帶,挑選了幾樣我們自己喜歡的品項,這邊的價格都是銅板價很親民。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

桌上提供各式瓶瓶罐罐的醬料,像是辣油、蒜汁、辣椒醬等等,讓客人隨自己的口味來添加。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

蚵仔麵線(大份)

店家毫不手軟給這麼多蚵仔、大腸,很期待接下來麵線的口味。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

它的麵線口味是我們喜歡的味道,略帶有一點微甜的芶芡湯汁並帶油蔥香,麵線也不會糊糊地,大腸沒有滷過,內部處理得算乾淨,但對於大腸的喜好,還是會喜歡滷過的大腸,蚵仔蠻大顆的很新鮮,整體來說CP值蠻高的。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

芋頭粥(小份)、肉粽

鹹粥是店家事先裝好一份一份地放在保溫箱裡,在吃的時候也不會太燙口。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

芋頭粥裡面大約會有2、3大塊的芋頭,芋頭煮到很綿密,很好吃。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

鹹粥裡面有放蝦米、香菇,粥帶著鹹香滋味,已經很久沒有吃到這道地傳統的鹹粥,很推薦。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

肉粽比較小顆一些,沒有任何醬汁,糯米口感蠻Q地,裡面的內餡有蛋黃、油蔥、豬肉等,味道算是中規中矩。我是吃肉粽要有醬汁的人,少了醬汁就覺得少了一味,即使我們有淋蒜泥水,還是覺得有醬汁搭配會比較好吃。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

炒米粉(大份)

用餐的過程有不少人外帶炒米粉,因此引起我們好奇,於是追加了一份炒米粉。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

這邊用的是粗米粉,有事先炒過上色,出餐前再淋上肉燥汁,肉燥汁我們覺得偏甜了些,吃起來味道少了一股鹹香肉燥去拉出層次。

▲▼阿輝伯の店。(圖/高雄美食同好會提供)

早上吃完熱熱的美食,不僅胃暖了心裡也暖了起來,這次的蚵仔麵線、鹹粥是我們覺得很推薦來吃的單品,由於店家只賣到中午,想吃的朋友要留意時間,推薦給大家。

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