邪惡滑蛋蓋滿豬排丼飯、雞白湯喝到飽!高雄餐館宛如置身大阪商店

高雄美食同好會

高雄美食同好會 影子

影子喜歡分享,喜歡交朋友,也喜歡與大家一起分享與累積生活的點點滴滴。身為紀錄者,我們忠實的寫下每篇食記;適時給店家餐點價位或口味調整、套餐組合等行銷建議。

點評:好豐盛的餐點!

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

文、圖/影子

2020年開幕的金福商店,整棟建築以大阪通天閣一帶的商店為藍圖,濃濃的日系設計,讓人有一秒飛到日本的錯覺。這2年隨著疫情關係,多數人停止了國外的旅遊計劃,卻心心念念著過去出國旅遊的回憶,我想這裡是可以讓我們有偽出國的感覺。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

夜晚燈籠高高掛燈火通明,日系字體招牌一字排開,還有旗幟佈置,彷彿來到大阪一樣。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

老闆原本就從事裝潢業,因為喜歡餐飲,多年前一腳踏入餐飲業,開始過著斜槓人生。過去他的餐廳也是自己一手裝潢打造,從歐式到日系設計都有,風格相當到位,甚至連料理都自己研發學習,一路走來雖有不順遂之事,也挺過來了。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

將數10年歷史的房子,大改造之後,變成一個全新風貌的餐廳,內部大量採用木頭,營造出日式居酒屋或深夜食堂熱絡的用餐氛圍。2樓空間,在裝潢上也很細心講究,抬頭天花板木頭橫樑,以及各式早期海報,營造出濃濃日式懷舊元素,氣氛相當好。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

店家貼心提供免費的洋蔥味噌雞白湯,讓大家在冷冷的天氣,可以先喝上一碗熱湯暖胃。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

濃白的雞白湯是店家的心意,加入洋蔥和味噌後味道適中。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

自助區除了餐具外,還提供免費的小菜供大家自取。這是最新的新菜單,有丼飯、咖哩、滑蛋等主餐,採自助式點餐,選好後到一樓櫃台點餐結帳。老闆不僅日式洋食料理得不錯,曾經經營過西餐廳的他,對義大利麵也是相當拿手,這次新推出的洋食義大利麵,也值得一試。

滑蛋厚炸豬排卡滋丼

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

整個滑蛋覆蓋在厚切的豬排上,豬排本身是有裹粉油炸,滑蛋讓豬排麵衣軟化好入口,帶有洋蔥和柴魚香甜的醬汁拌著飯吃,又能吃到有厚度滑蛋,不小心就多扒了幾口飯。

日式炒麵醬義大利麵

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

好懷念的日式炒麵,店家用義大利麵來呈現道地日式炒麵,竟無違和感。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

選用純正日式酸甜炒麵醬汁,可以選搭牛肉或豬肉,義大利麵的口感拿捏適宜,入口有彈性,酸甜的醬汁一秒回到日本。

干貝醬廣島牡蠣義大利麵

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

大顆廣島牡蠣肥嫩鮮美,以醬燒方式料理,不破壞肉質依舊保有鮮甜滋味。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

炒到香氣四溢的義大利麵用了干貝醬來炒,帶有鹹香的滋味,而這干貝醬是來自澎湖知名龍星餐廳的干貝醬,帶有中式炒麵風味相當好吃。

和風玉子肉豆腐(牛/豚可選)

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

五花肉和豆腐的組合挺創新的。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

豚五花肉的處理沒話說,鹹甜入味,油脂把肉香氣提出來,拌著白飯吃也很可以。

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

若單純只吃豚五花肯定會膩,加入了滑嫩的豆腐,中和了豚五花的油膩,多了豆腐清爽味。

日式唐揚雞

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

唐揚雞配橙汁醬和陳年醋沾醬,味道極搭。酥脆可口的唐揚雞有了橙汁的酸味,風味更明顯,又能在陳年醋當中找出不同層次的酸味,有別於一般的唐揚雞口味。

磯煮大根日本鮑魚

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

磯煮意指在海邊用傳統濃醬汁來料理海鮮,而磯煮鮑魚就是這磯煮料理當中最知名的一道菜。這樣的料理手法保留了鮑魚的口感,又能讓鮑魚入味。

炸竹莢魚搭魚卵塔塔

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

在日本家常料理中,竹莢魚算是很常看到的海鮮食材,竹莢魚本身有一股淡淡特殊風味,油炸挺適合的,再沾上魚卵塔塔醬,更突顯海味。

烏龍茶

▲▼金福商店。(圖/影子提供)

無糖的烏龍茶,尾勁帶有茶香,剛好可以幫忙緩解口中的重口味。店內用餐說明,提供給大家參考。從裝潢到料理,不管是視覺或是味覺都有抓住我們的眼球,這都要歸功於老闆過去的餐飲經驗,眼下無法到日本遊玩,沒關係,來這裡馬上有偽出國的感覺,也算彌補不能出國的小小遺憾,推薦給大家。

高雄食記大冒險部落格高雄美食同好會FB粉絲團

【你可能也想看】

板條變Q彈蛋餅皮!高雄最新創意版宵夜 吃得到颱風麵、爆量蝦鍋
宜蘭新親子景點!超好玩積木樂園「樂色山」有尖叫步道、樂高小小兵
人頭放在餐桌上!全台唯一幻覺博物館 彷彿掉入艾蜜莉的異想世界

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

手搖飲連3天「珍奶免費喝」!

直擊澎湖離島春浪絕美海景露營車曝光

獨/西華飯店傢俱大出清!3日限定

熱氣球升空「這時段」現場排有機會

台北喜來登十二廚「2人5折」

Xpark夏日祭典又來了!亮點一次看

開箱小巨蛋249元高CP值下午茶吃到飽

新竹家欣樓婚宴會館7/31結束營業

和逸、慕軒飯店買1送1每人1100有找

堅持不漲價!台南深夜飲料店最低15元

熱門行程

Facebook 上等你來找