文、圖／影子
2020年開幕的金福商店，整棟建築以大阪通天閣一帶的商店為藍圖，濃濃的日系設計，讓人有一秒飛到日本的錯覺。這2年隨著疫情關係，多數人停止了國外的旅遊計劃，卻心心念念著過去出國旅遊的回憶，我想這裡是可以讓我們有偽出國的感覺。
夜晚燈籠高高掛燈火通明，日系字體招牌一字排開，還有旗幟佈置，彷彿來到大阪一樣。
老闆原本就從事裝潢業，因為喜歡餐飲，多年前一腳踏入餐飲業，開始過著斜槓人生。過去他的餐廳也是自己一手裝潢打造，從歐式到日系設計都有，風格相當到位，甚至連料理都自己研發學習，一路走來雖有不順遂之事，也挺過來了。
將數10年歷史的房子，大改造之後，變成一個全新風貌的餐廳，內部大量採用木頭，營造出日式居酒屋或深夜食堂熱絡的用餐氛圍。2樓空間，在裝潢上也很細心講究，抬頭天花板木頭橫樑，以及各式早期海報，營造出濃濃日式懷舊元素，氣氛相當好。
店家貼心提供免費的洋蔥味噌雞白湯，讓大家在冷冷的天氣，可以先喝上一碗熱湯暖胃。
濃白的雞白湯是店家的心意，加入洋蔥和味噌後味道適中。
自助區除了餐具外，還提供免費的小菜供大家自取。這是最新的新菜單，有丼飯、咖哩、滑蛋等主餐，採自助式點餐，選好後到一樓櫃台點餐結帳。老闆不僅日式洋食料理得不錯，曾經經營過西餐廳的他，對義大利麵也是相當拿手，這次新推出的洋食義大利麵，也值得一試。
滑蛋厚炸豬排卡滋丼
整個滑蛋覆蓋在厚切的豬排上，豬排本身是有裹粉油炸，滑蛋讓豬排麵衣軟化好入口，帶有洋蔥和柴魚香甜的醬汁拌著飯吃，又能吃到有厚度滑蛋，不小心就多扒了幾口飯。
日式炒麵醬義大利麵
好懷念的日式炒麵，店家用義大利麵來呈現道地日式炒麵，竟無違和感。
選用純正日式酸甜炒麵醬汁，可以選搭牛肉或豬肉，義大利麵的口感拿捏適宜，入口有彈性，酸甜的醬汁一秒回到日本。
干貝醬廣島牡蠣義大利麵
大顆廣島牡蠣肥嫩鮮美，以醬燒方式料理，不破壞肉質依舊保有鮮甜滋味。
炒到香氣四溢的義大利麵用了干貝醬來炒，帶有鹹香的滋味，而這干貝醬是來自澎湖知名龍星餐廳的干貝醬，帶有中式炒麵風味相當好吃。
和風玉子肉豆腐（牛／豚可選）
五花肉和豆腐的組合挺創新的。
豚五花肉的處理沒話說，鹹甜入味，油脂把肉香氣提出來，拌著白飯吃也很可以。
若單純只吃豚五花肯定會膩，加入了滑嫩的豆腐，中和了豚五花的油膩，多了豆腐清爽味。
日式唐揚雞
唐揚雞配橙汁醬和陳年醋沾醬，味道極搭。酥脆可口的唐揚雞有了橙汁的酸味，風味更明顯，又能在陳年醋當中找出不同層次的酸味，有別於一般的唐揚雞口味。
磯煮大根日本鮑魚
磯煮意指在海邊用傳統濃醬汁來料理海鮮，而磯煮鮑魚就是這磯煮料理當中最知名的一道菜。這樣的料理手法保留了鮑魚的口感，又能讓鮑魚入味。
炸竹莢魚搭魚卵塔塔
在日本家常料理中，竹莢魚算是很常看到的海鮮食材，竹莢魚本身有一股淡淡特殊風味，油炸挺適合的，再沾上魚卵塔塔醬，更突顯海味。
烏龍茶
無糖的烏龍茶，尾勁帶有茶香，剛好可以幫忙緩解口中的重口味。店內用餐說明，提供給大家參考。從裝潢到料理，不管是視覺或是味覺都有抓住我們的眼球，這都要歸功於老闆過去的餐飲經驗，眼下無法到日本遊玩，沒關係，來這裡馬上有偽出國的感覺，也算彌補不能出國的小小遺憾，推薦給大家。
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