板條變Q彈蛋餅皮!高雄最新創意版宵夜 吃得到颱風麵、爆量蝦鍋

高雄美食同好會

高雄美食同好會 影子

影子喜歡分享,喜歡交朋友,也喜歡與大家一起分享與累積生活的點點滴滴。身為紀錄者,我們忠實的寫下每篇食記;適時給店家餐點價位或口味調整、套餐組合等行銷建議。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

文、圖/影子

最近高雄又多了一家晚餐宵夜型態的店出現。位在忠孝一路與文化路交叉口的「蕭赫家創意美食」,主打宵夜點心,店名用台語發音,頗讓人會心一笑。老闆過去從事餐飲多年,對於近年宵夜流行的料理頗有心得,這次是以阿嬤年代的古早味做為主軸,讓大家重拾兒時的美味回憶。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

用餐空間採開放式,還好現在天氣轉涼,高雄的夜晚已經不會這麼炎熱,而且現場有大風扇很通風。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

麻辣蘿蔔糕

能夠將一般的蘿蔔糕搖身變成為香辣美味的料理,的確有創意。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

一端上桌那香味撲鼻而來,又香又辣引人食慾,味道相當濃郁又厚重彷佛有點像下酒菜了,喜歡重口味的人會喜歡。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

颱風麵(茄汁鯖魚麵)

小時候第一次吃到茄汁鯖魚麵是在奶奶家,當時家族人口眾多,有時煮一大鍋這樣的麵反而很方便,大家也吃得開心。在兒時年代,碰上颱風夜時,母親也會煮茄汁鯖魚麵給我們幾個小蘿蔔頭吃,這樣的美味已經深深烙印在心裡。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

茄汁鯖魚罐頭真得是家裡必備的罐頭,光是這樣的一碗麵也用掉不少,再加一些食材下去,看上去也是頗豐富的。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

白麵條吸收了茄汁的味道,麵條口感也煮得剛剛好。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

湯頭有茄汁醬汁的味道,這就是小時候吃的那一味,真讓人懷念的兒時美味!

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

蝦到爆鍋燒

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

基底湯頭用雞骨、多種蔬菜熬煮成乳白色湯頭,相當順口,店家另外也有麻辣或沙茶口味的湯頭。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

滿滿10尾蝦子,個個新鮮美味,相當有誠意。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

粄條蛋餅

乍看真的以為是蛋餅皮,其實是拿客家板條當蛋餅皮,這個點子相當有創意。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

表面煎到有點恰恰口感並自帶香氣,吃在嘴裡是軟Q口感,搭配有點鹹味的培根,吃起來還不錯。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

肉鬆蛋

肉鬆蛋是阿嬤時代就流傳的吃法,手工饅頭把它外表炸到酥,夾入肉鬆蛋,就是傳統又美味的單品。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

手工饅頭外面那一層是酥的,饅頭裡面口感柔軟,有點像銀絲捲那樣,細細品味出麵香與肉鬆的鹹甜融合在一起。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

花生芝麻

吃完鹹口味炸饅頭,再來吃甜口味炸饅頭。食材還是店家特地找有提供銀絲捲中間那一層麵皮的廠商。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

經過油炸之後,淋上煉乳和花生/芝麻糖粉,香甜滋味當做飯後甜點很可以。不管是花生或芝麻二種口味我都喜歡。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

無糖綠茶(左)、鮮奶茶(右)

無糖綠茶是一般常見苿香綠茶味道,而鮮奶茶的奶味和茶味比例是差不多的,沒有過份的甜膩。

▲▼蕭赫家創意美食。(圖/影子提供)

很少在市面上看到茄汁鯖魚麵,它喚起小時候的記憶,而且現在時節也進入秋冬,晚上來碗颱風麵正適合。其他的品項像是炸饅頭系列不管是甜的花生芝麻或鹹的肉鬆蛋都很好吃,店家營業時間到很晚,半夜肚子餓了可以來這裡覓食,好吃的宵夜晚餐推薦給大家。

高雄食記大冒險部落格高雄美食同好會FB粉絲團

【你可能也想看】

臭氣沖天!高雄港式臭豆腐+麻辣煲銷魂絕配 還能爽吃酥脆3豆拼盤
義麵放入整隻龍蝦!高雄巷弄「私廚級咖啡廳」 香煎干貝鮮甜彈Q
飄出濃濃蔥香!高雄「蔥油餅」金黃誘人 一口咬下喀滋作響太過癮

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

6.5億準備好了!王品12/1「發現金」

烏來「溫泉湯屋+下午茶」1人免350元

破萬網評4.9星最強居酒屋在板橋!

宜蘭小旅行 睡進夢幻神殿帳露營

中山站「史努比耶誕樹」、展覽免費拍

這4校師生憑證握壽司買一送一

礁溪樓中樓溫泉飯店住一晚700有找

淡水浪漫夜!「光影廊道」12/4點燈

「一泊二樂三食」免搭帳露營全新玩法

台中新村站著吃烤肉12/1開幕

熱門行程

Facebook 上等你來找