試管裝飲品會冒煙!台中新開幕「實驗室」咖啡廳 動手操作做拿鐵

▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲以「實驗室」為主題的咖啡館,飲品上桌還會冒煙!(圖/糖糖's 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

一秒變身化學家!台中一家以「實驗室」為主題的咖啡館,店內盛裝餐點的容器可以看見實驗室中常見的燒杯、培養皿、玻璃試管與不銹鋼托盤等器具,風格鮮明非常有意思,更特別的是,加入乾冰的「試管咖啡」上桌還會冒煙,彷彿真的走進實驗室裡頭做實驗呢。

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▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店家以實驗室中常見的容器來盛裝飲品,非常有趣。

新開幕不久的實驗室系咖啡館「255LAB café」(二五五咖啡實驗所),就座落在人潮頗多的崇德路二段上,位置鄰近捷運文心崇德站、台灣民俗文物館,招牌雖不顯眼,但金屬色系的質感透明店面很抓人眼球,會讓人忍不住停下腳步想一探究竟。

▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲金屬色系的透明店面營造出簡潔俐落的輕奢感。

▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲內用空間有一般座位與吧檯區,不論是與朋友同行還是一個人都很適合。

255LAB café販售的咖啡有HB手沖、SP賽風與ES義式沖煮,以實驗性創新的角度,在化學式中加入不同元素,探索出各種萃取風味維度的咖啡,詮釋了有關咖啡風味的種種可能。來訪必點杯牛奶與咖啡分開裝的拿鐵,要喝的時候需要將試管中的咖啡倒入用燒杯盛裝的鮮奶中,喝起來有別一般拿鐵香氣,非常順口,而且在操作時還真有「做實驗」的感覺,非常有趣。

▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲加有乾冰的咖啡,上桌還會冒煙,很有實驗室的感覺。

▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲要喝的時候,需要將試管內的咖啡倒入燒杯牛奶中。

▲▼255LAB café。(圖/糖糖`s 享食生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲超特別的「茶拿鐵」層次豐富,咖啡拿鐵散發著迷人茶香氣息。

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