還沒營業就在排隊!新莊爆量蔬菜「蔥蔬餅」香又脆 趁熱吃超過癮

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲美秀市場內的排隊「蔬菜爆量」蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

新莊美秀市場內一間專賣「蔥蔬餅」的小攤販,一營業就有大排長龍的購買人潮,假日甚至店還沒開就有人開始排隊很跨張!這個讓人慕名而來蔥蔬餅,口感酥脆多層次,裡頭還包裹著滿滿爆量蔬菜餡料,趁熱大口咬下超過癮,絕對值得花時間來排隊。

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▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一營業就開始有大批人潮排隊購買。

這家新莊在地媽媽的口袋名單「忠將蔥蔬餅」,就位在中華路上的美秀市場內,營業時間配合黃昏市場的作息,下午3點一開店就有大批人潮來排隊購買,而且買的人一次都是2.3個起跳,可見人氣非同小可。店家菜單除了招牌蔥蔬餅之外,還有販售豆漿、奶茶與酥皮濃湯,下午茶來份吃+喝組合就非常過癮。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲鐵盤淋油後放上一片片圓形抓餅。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲經過不斷地拍打,再打蛋、加入玉米。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲最後加入大把碎絲蔬菜,並蓋上翻拍就完成。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲蔬菜在煎台上喀滋作響,讓人看了都食指大動。

煎至金黃酥脆的蔥抓餅皮帶有淡淡的焦香氣息,裡頭包裹著滿滿餡料,有蛋、玉米、九層塔與大把蔬菜超澎湃,抹上店家調配的醬料滋味更是一絕,不僅香氣十足還營養滿滿,吃上一份就很有飽足感,記得要趁熱現買現吃,才能吃到最酥、香、脆的美味口感。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲煎好的蔥蔬餅翻面後,會抹上特製醬油,想要加辣可另外告知。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一份蔥蔬餅有蛋、有蔬菜,吃完就超有飽足感。

▲▼忠將蔥蔬餅。(圖/‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲熱騰騰的蔥蔬餅剛拿到手,直接吃最美味。

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