四大主廚聯手！高雄內門總舖師辦桌3／26登場　限量60桌

▲四大主廚聯手！高雄內門總舖師辦桌3/26登場。（圖／高雄市政府觀光局提供）

記者黃士原／台北報導

繼宣布2022高雄內門宋江陣活動睽違2年復辦後，高雄市政府觀光局今(10)日再宣布將於3月26日在順賢宮舉辦「宋江大宴」辦桌活動，邀請台北有台菜王子封號的金牌主廚黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花，南北四大主廚一齊現身內門順賢宮，每位主廚負責15桌，計60桌，民眾參與以桌為單位，採預約制，每桌1萬2000元，售完為止。

隨著疫情趨緩，觀光局宣布復辦睽違2年的高雄內門宋江陣，並推出集結南北四大總舖師辦桌「宋江大宴」，特別邀請台北「儂來餐廳」黃景龍、內門阿隆師湯富隆、阿机師吳義雄、美花師陳美花等四大名廚同場較勁；觀光局強調，這一次不只是戶外的大型辦桌宴，同時，也是在後疫情時代唯一一次可以在戶外百人辦桌的台灣風貌，更是要讓大家在訂桌後吃到台灣精神、高雄價值以及內門文化。

▲內門阿隆師湯富隆料理紅紅火火慶富貴。（圖／高雄市政府觀光局提供）

總舖師們在菜色定名上花了極大的功夫，充滿詩意的七字箴言，包含麒麟瓊漿龍虎班、龍虎生風錦繡拼盤、臥虎藏龍一品封、珍品羅漢魚翅羹、椒鹽美極海大蝦等，4桌共40道不重複的美味佳餚料理，各有特色，黃景龍師傅的「五味醋溜香酥鰻」特別使用南部新鮮食材，搭配父親傳承獨門醬汁，已具45年掌鼎經驗的陳美花師傅也特別帶來炸滷費工夫的「臥虎藏龍一品封」，內門阿隆師湯富隆帶來具內門羅漢門辦桌特色，俗稱辦桌二路菜的「鴻運當頭魚翅羹」，以及吳義雄師傅現場展演畫龍點睛開菊花的料理「鳳凰五寶築皇巢」等，都讓人食指大動。

▲高雄內門宋江陣是節慶盛事。（圖／記者許宥孺翻攝）

而「高雄內門宋江陣」活動將於3月25日晚間於內門順賢宮展開，橫跨3月26、27日及清明連假(4月2日至5日)，以「Battle」展演作為重要元素，邀請包括傳統的夏梅林宋江陣、在地順賢宮宋江陣表演，以及台灣戲曲學院、中華藝校、台南大學等大專院校展現年輕創意，另外更邀請男團B.T.O.D、十鼓擊樂團進行跨界合作，帶入流行樂及街舞元素，期待讓更多年輕族群喜歡上宋江陣的傳統文化與歷史底蘊、讓更多人看見內門。

▲台菜王子封號的金牌主廚黃景龍菜單。（圖／高雄市政府觀光局提供）

▲內門阿隆師湯富隆菜單。（圖／高雄市政府觀光局提供）

▲阿机師吳義雄菜單。（圖／高雄市政府觀光局提供）

▲美花師陳美花菜單。（圖／高雄市政府觀光局提供）