全台首創薑母雞!熬進Q彈烏骨雞、爆漿黑雞佛 溫補暖胃不燥熱

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲滑順清甜無過多刺激薑味。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

累積上千好評的4.3顆星人氣美食!新竹這間19年老店首創全台第一道薑母雞,選用溫體烏骨雞與來自南投的老薑、麻油、中藥材,熬煮成一鍋鍋溫補不燥熱的精華湯底,喝起來滑順清甜無過多刺激薑味,想吃澎湃一點還能升級「薑母雞+薑母鴨」組合,每日限量的大顆「黑雞佛」也不能錯過。

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▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「老店薑母雞」首創全台第一道薑母雞。

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲腐乳醬+辣椒醬油更有味道。

「老店薑母雞」提供薑母雞、狀元雞、首烏雞、准蔘雞和薑母鴨5種風味鍋,吃不滿足還有雞同鴨講(薑母雞+薑母鴨)可以嚐鮮,覺得酒味不夠都能現場加價調味,配料中尤其手工特製的燕餃、丸子類人氣最高,菜單琳瑯滿目超過20種品項皆可隨意搭配。

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲室內空間寬敞、空氣流通。

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲覺得酒味不夠都能現場加價調味。

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲超限量的烏骨雞黑雞佛會爆漿。

如果是不喜歡酒味的朋友也別擔心,狀元雞湯底煮進鮑魚、枸杞各種菇類食材,口感上更加清爽甘甜,而部落客《艾瑪 吃喝玩樂》也分享,招牌薑母雞湯底煮進了滿滿薑香、麻油和米酒味,特別是烏骨雞給的大塊、肉質Q彈不老柴,更大推超限量的烏骨雞黑雞佛「無腥味保有雞佛香醇」。

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲肉質Q彈不老柴。

▲▼老店薑母雞。(圖/艾瑪 吃喝玩樂授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲網友大讚「無腥味保有雞佛香醇」。

*部落客《艾瑪 吃喝玩樂》現有經營:粉絲團部落格

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