出鍋即秒殺!前祥鈺樓老師父古法重現「高雄最強蔥油餅」蔥香爆表

▲▼「金牌蔥油餅」。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「金牌蔥油餅」重現老字號祥鈺樓經典風味。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

實習記者鍾奇峻/綜合報導

說起老字號祥鈺樓蔥油餅的美好滋味,厚厚一片蔥香十足讓人不禁懷念,現在只要去「金牌蔥油餅」也吃得到了!前祥鈺樓老師父遵循古法一步步現桿現炸,金黃色外衣緊裹滿滿豐富蔥花,外脆內香的銷魂口感,完整重現當年叱吒高雄的「最強蔥油餅」。

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▲▼「金牌蔥油餅」。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲「金牌蔥油餅」座落於前鎮區中華五路上。

▲▼「金牌蔥油餅」。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲每一塊都包進滿滿蔥花。

由前祥鈺樓王師父掌廚的「金牌蔥油餅」座落於前鎮區中華五路上,響亮名號吸引大批民眾尋香而至,老師父現場俐落地桿麵、包蔥、捲餅、再壓成餅,最後入鍋油炸一氣呵成,剛起鍋厚厚一片蔥香瀰漫,金色酥衣口感香脆不油膩,大口咬下豐富蔥香滿佔舌尖,蔥花內餡濕潤越嚼越迷人,難怪吸引民眾瘋狂搶吃。

▲▼「金牌蔥油餅」。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲金色酥衣口感香脆不油膩。

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▲大口咬下豐富蔥香滿佔舌尖。

▲▼「金牌蔥油餅」。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲牛肉捲餅。

另一道牛肉捲餅部落客《美食好芃友》認為餅皮稍厚,相較蔥油餅沒那麼令人驚豔,此外,不同於祥鈺樓的多樣化合菜,老師父只專注於蔥油餅、牛肉捲餅、蒸餃、酸辣湯、上海清蒸臭豆腐5樣美食,滿滿人潮現場忙起來幾乎沒空與客人交談,最好是提早出門或者電話預訂,才能更好的省去排隊時間。

▲▼「金牌蔥油餅」。(圖/美食好芃友授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲老師父現場俐落地桿麵。

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▲剛起鍋厚厚一片蔥香瀰漫。

*部落客《美食好芃友》現有經營:粉絲團部落格

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