濃肉汁煲入飯!高雄無名「飯店級煲仔飯」 鋪滿澎湃烏骨雞、臘腸

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▲▼無名港式煲仔飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

沒有招牌的巷弄煲仔飯,無名卻超有名,隨便一個顧客都是吃8年以上的老鐵。個性海派的老闆以前是飯店主廚,現煮的煲仔飯已經賣了22年,綜合煲仔飯有2大特色我很喜歡,1是烏骨雞、豬肉、臘腸的豐富料理,每樣都夠入味好吃!鮮蝦是春節期間特別加料。2是生米煮成熟飯的技術,米粒口感能客製化,飯多飯少老闆會問。所有肉汁都煲在飯裡面,還有底部的鍋巴,一吃就被圈粉。位於高雄新興區渤海街的無名煲仔飯,非常推薦,記得提前打電話先訂,不然現場會等到半小時以上,一起來聽老闆講古。

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▲▼無名港式煲仔飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

位於渤海街的巷弄煲仔飯,其實店面很低調,要仔細找。

▲▼無名港式煲仔飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

店內座位不多,千萬記得提前半小時電話預約,不然現場至少要等半鐘頭。

▲▼無名港式煲仔飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

綜合煲仔飯料很豐富,烏骨雞肉、豬肉、臘腸、鮮蝦,配上生米煮成的熟飯,滿滿的肉汁鎖在裡面。由於用砂鍋煮,所以香氣滿滿,很像烤肉的香味,一吃真的就被圈粉,昨晚睡前還在思念的好味道,米飯的軟硬跟多寡老闆都會問,相當用心。

▲▼無名港式煲仔飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

飯前會先送上燙青菜,只加醬油簡單調味,很健康的滋味。

▲▼無名港式煲仔飯。(圖/姐妹淘部落客提供)

旁邊有老闆自己熬的蘿蔔湯,不加任何味素,就是蘿蔔鮮甜,非常滿意。這家無名煲仔飯大推,老闆給我的親切感及對食材的用心,都讓這碗煲仔飯不再只是港式料理而已,多了一份堅持22年的美味。米飯的香氣令人難忘,相當推薦前往用餐,記得先打電話!

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