文、圖／姐妹淘甜美食光
高雄大寮區竟然也有露天式火烤兩吃的吃到飽！花嶼澎湖碳烤主打澎湖空運來台的直送海鮮：鮮蚵山、小卷，比手還大的遠洋大魷魚！花嶼獨家醃製類的肉品：鹹豬肉、野火香腸，來這裡不只海陸吃到爽，還有露天開放是火烤環境可以享受，多達200人的座位天天客滿，還有現場歌手表演，嗨到晚上12點也沒問題。
不管是喜歡吃鮮蚵，還是本身澎湖人都適合來的吃到飽餐廳。距離捷運站步行5分鐘，暢飲過後也能安全返家，位於大寮區的花嶼澎湖碳烤相當值得前往朝聖！
花嶼澎湖碳烤外觀
在高雄大寮要找到露天吃到飽真的非常難得！這裡不管騎車或開車來停車位都很多，若是搭捷運搭到大寮捷運站從橘線1號出口過來，步行只要5分鐘，各位觀眾，即使今天人在北高雄，搭上捷運，就能安心來這大口吃肉大口喝酒了。
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花嶼澎湖碳烤環境
花嶼的用餐環境相當用心，現場多達200個露天位子，有燈光、有布景、還有現場歌手表演，嘴巴吃肉、耳朵聽歌、吹著晚風的享受，真的是露天場地獨有的魅力。重點因為是露天所以油煙會馬上飄散，不會讓你帶著臭味離開，繼續下一攤！
下午5點剛營業時來，也相當漂亮，有夕陽西下的美景，這裡用餐時間比其他加多半小時，可以從下午吃到晚上，2個半小時的時間盡情火烤吃到飽。
論氛圍這裡營造的非常好，演出歌手都很有水準，相當適合尾牙春酒來包場，超棒的現場演出只有周末假日限定。
無限自助吃到飽
花嶼吃到飽標榜澎湖炭烤，食材就是比青比鮮比CP值的！無論是醃製燒肉、澎湖空運海產，還是甜在心地瓜、火鍋料類都有。接下來特別介紹來這必選單品，讓你的肚子吃進最值得的貨！
推薦澎湖空運大鮮蚵
第一名餐點就是從澎湖搭飛機來的大鮮蚵！不是搭船也不是搭Ubike就是搭飛機，用最快速的運送方式給客人最新鮮的，完全不枉費澎湖炭烤這個招牌稱號！
附上空運提單號，告訴你沒在開玩笑，就是這麼硬派。
從自助區帶到桌上，必須必須堆成鮮蚵山才過癮，甚麼痛不痛風的都無所謂了，來這裡就是吃好吃滿才會爽！
對於鮮蚵養殖來說水質非常重要，所以用乾淨到見底的澎湖海域，養殖出來的鮮蚵是沒有腥味的，每口都是新鮮多汁的呈現，而且分量真的比別人家大顆，來這裡就是要夾爆鮮蚵才不枉費老闆的用心，吃完一座山再來一座山吧！
比手還大遠洋大魷魚
這麼大隻的魷魚有沒有見過！太誇張了要兩個盤子才裝得下，遠洋漁船帶回來的大魷魚用看的就超過癮！
巨無霸魷魚連烤盤都裝不下了，必須分頭分尾二次烤才行，熟成的魷魚口感相當厚實，咬勁十足，一吃就知道這相當不簡單，誠心建議與好友共食，不然獨自吃完一隻就差不多要買單了。
想來點不一樣的還可以切片裝盤，撒上辣椒、蒜頭、蔥花佐香，變成魷魚拼盤超爽快。
推薦肉類必點島嶼鹹豬肉
花嶼的肉類醃料都十分厲害，個人認為第一名好吃的肉就是鹹豬肉！
他的胡椒味特別有味，是烤起來都能聞到的鹹豬肉香氣！
吃起來完全不失望，胡椒香超級入味，真的很適合下酒配飯，而且這裡啤酒類賣得很便宜，還能自己帶厚酒來不收開瓶費，配上醃製肉料，老闆，今天不醉不歸了。
獨門醃製野火香腸
據說是老闆朋友特別醃製處理的香腸，完全超越一般批發商給的水準，真材實料從口感完全彰顯，我敢說，在花嶼只要有看到醃製肉類的，就是好吃的品質保證！
香腸就是要耐心翻烤才不會燒焦，熟成的野火香腸衣咬下去就爆汁，很揪喜而且口味有豬肉的鮮甜及獨門醃製口感，這道很推薦要夾！
推薦好喝到轉世孟婆火鍋湯
來這裡除了火烤可以吃之外，竟然也有火鍋可以享用，名符其實的火烤兩吃，而且鍋物是直接放在爐上加熱的，很野很直接，我喜歡！
剛剛燒烤的海鮮料通通可以下鍋，孟婆湯頭本身用豬骨、雞骨、各式蔬菜、薑黃熬煮，原湯口感本身就很溫醇，滿滿大骨香，再加上海鮮熬煮過後的鮮味，真的是讓人好喝到忘記一切轉世的孟婆湯。
在燒烤之前能夠先把火鍋盛起來，放在這邊烤一陣子，等燒烤吃一個段落，再來喝湯暖胃，繼續下一輪的烤肉超痛快。
孟婆原湯在自助區，自己加滿再送到位子上。
炭烤甜點甜在心地瓜
有人跟我一樣平常超愛吃路邊攤烤地瓜嗎？若你也是同道中人，來這裡必推甜在心地瓜，別小看這道，可是這裡人氣單點，吃過的都被圈粉的超甜烤地瓜！
千萬別傻傻放在架子上烤，大概要等到明天才會熟了，專業的就是要放在炭火旁邊烤，等肉吃爽了再拿出來，就是最佳狀態。
表皮完全成黑炭沒關係，重點是裡面的地瓜呈現軟嫩金黃色，這裡的地瓜超級無敵甜，而且是自然甜，老闆嚴選大小適中的品種不油、不膩又鮮甜，而且吃這個身體沒有負擔，很受少女們喜愛。
現撈烤魚
愛吃魚還有老闆私房的烤吳郭魚可以點，整隻魚包裝起來要烤上一陣子，跟老闆特點才有的秘密料理。
吃燒烤就是要這樣才爽快，重點是要找會烤肉的朋友來更爽！
骰子沙朗牛
自己的骰子牛自己烤！同樣是醃製類的沙朗牛，不斷翻烤翻面熟成的醃製香氣，一入口就是爽快，有肉感有油花，加上醃料非常下飯！
在夜市一小盒貴桑桑，這裡免費吃到飽我還不夾多點。
澎湖空運小卷
又是澎湖搭飛機來的朋友！除了大鮮蚵還有小卷可以吃，這一隻一隻的寶貝，愛吃海鮮看到真的會笑到嘴軟。
不誇張真的吃了好幾隻，如果遠洋大魷魚是扎實的咬勁口感，那小卷就是羞澀的軟嫩體驗，完全沒有老硬的感覺，越吃越上癮的海味！
火烤蝦蝦
愛吃蝦這裡也能滿足，特別提烤蝦的時候要先熟肚，再來才是側烤兩面才會熟的剛好。
痛快的吃蝦體驗，就是這一味了！
沙蟹
在這裡可以點沙蟹來火烤或煮湯，都能夠吃出本身的鮮甜口感，而且沙蟹大小適中，不會像大螃蟹很難處理，適合個人細細品嚐。
中間肉質很綿密，掰開之後再吸允把肉全都吸出來，愛吃蟹的老饕可以盡情嗑一番。
灑鹽調味鯖魚
花嶼這裡的調味料很豐富，像海鮮類就可以在火烤時撒上鹽巴，用最簡單的方式把海味給逼出來。
個人超愛吃鯖魚，這裡的油脂豐富，鮮味很足，加上鹽巴將肉質鮮甜給襯托，可以吃掉好幾隻，配飯沒問題！
花嶼醬料調味
還有泰式烤肉醬及日式烤肉醬，吃肉到一個階段難免會膩，這時候在配上沾醬就是全新滋味了。
和風大里肌刷上沾醬，整個日式風味滿出來。
泰式烤肉醬我覺得很百搭，酸辣口感配花嶼豬梅花很對味，而且本身也有醃料，所以重口味的可以選擇這樣吃！
玉米筍
玉米筍深受女孩跟小孩的喜愛，據說花嶼曾一天吃完20公斤的份量也太誇張！但也難怪，因為玉米筍就是無負擔的蔬菜料理，吃肉之餘也能烤看看這裡的蔬菜。
飲料自助喝到飽
自助區有多款飲料喝到飽，竟然連咖啡都有超愜意，如果不太喝飲料也有檸檬水能解膩，個人覺得超貼心。
來這裡吃燒烤怎麼能少了啤酒，特別提這裡酒類報價超划算。
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熟食自助吃到飽
鴨自助區還有炒飯、炒麵、炸物等熟食可吃，奶油餐包這裡也有，肚子還有空間就裝來吃。
炒飯、炒麵配燒烤、火鍋都很ok，副食能吃到這種水準也是很爽快。
奶油餐包一般西餐廳只能單吃，而且奶油若是冷掉根本想哭！還好這裡能加熱燒烤。
奶油爆漿出來就是痛快，而且表皮焦香的滋味搭在一起，就是絕佳甜品了！
冰品自助吃到飽
冰品還有布拉芙冰淇淋，6種口味可以挑選，據說吃甜點有第二個胃，沒錯，絕對還有冰的位子！
二次加熱原子炭
吃到一半的我看到旁邊火燙燙的場景，原來我們的炭火是二次加熱來的，而且用的是原子炭，難怪一上桌就是最高熱點，不怕食物跟我們裝熟了。
生酮飲食
對於生酮飲食者這裡也很友善，肉類海鮮都是原料可以過癮的吃，除了自助吧有些澱粉甜品之外，依然物超所值！
花嶼澎湖炭烤給我的感覺就是海鮮類很佳，而且露天氛圍營造得很好，火烤大多時候都在等食物熟成，這時候還有現場表演的歌聲，真的對於聚餐來說幫助很大，也有了同桌的新話題。澎湖直送的海鮮類都超推，肉類醃製料理也很讚，重點是鮮蚵必須吃到爽！相當推薦來大寮品嚐。
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