比手還巨的魷魚!高雄露天爽吃產地直送超青海鮮 特大鮮蚵堆成山

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▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

高雄大寮區竟然也有露天式火烤兩吃的吃到飽!花嶼澎湖碳烤主打澎湖空運來台的直送海鮮:鮮蚵山、小卷,比手還大的遠洋大魷魚!花嶼獨家醃製類的肉品:鹹豬肉、野火香腸,來這裡不只海陸吃到爽,還有露天開放是火烤環境可以享受,多達200人的座位天天客滿,還有現場歌手表演,嗨到晚上12點也沒問題。

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 ▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

不管是喜歡吃鮮蚵,還是本身澎湖人都適合來的吃到飽餐廳。距離捷運站步行5分鐘,暢飲過後也能安全返家,位於大寮區的花嶼澎湖碳烤相當值得前往朝聖!

花嶼澎湖碳烤外觀

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

在高雄大寮要找到露天吃到飽真的非常難得!這裡不管騎車或開車來停車位都很多,若是搭捷運搭到大寮捷運站從橘線1號出口過來,步行只要5分鐘,各位觀眾,即使今天人在北高雄,搭上捷運,就能安心來這大口吃肉大口喝酒了。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

花嶼澎湖碳烤環境

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

花嶼的用餐環境相當用心,現場多達200個露天位子,有燈光、有布景、還有現場歌手表演,嘴巴吃肉、耳朵聽歌、吹著晚風的享受,真的是露天場地獨有的魅力。重點因為是露天所以油煙會馬上飄散,不會讓你帶著臭味離開,繼續下一攤!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

下午5點剛營業時來,也相當漂亮,有夕陽西下的美景,這裡用餐時間比其他加多半小時,可以從下午吃到晚上,2個半小時的時間盡情火烤吃到飽。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

論氛圍這裡營造的非常好,演出歌手都很有水準,相當適合尾牙春酒來包場,超棒的現場演出只有周末假日限定。

無限自助吃到飽

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

花嶼吃到飽標榜澎湖炭烤,食材就是比青比鮮比CP值的!無論是醃製燒肉、澎湖空運海產,還是甜在心地瓜、火鍋料類都有。接下來特別介紹來這必選單品,讓你的肚子吃進最值得的貨!

推薦澎湖空運大鮮蚵

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

第一名餐點就是從澎湖搭飛機來的大鮮蚵!不是搭船也不是搭Ubike就是搭飛機,用最快速的運送方式給客人最新鮮的,完全不枉費澎湖炭烤這個招牌稱號!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

附上空運提單號,告訴你沒在開玩笑,就是這麼硬派。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

從自助區帶到桌上,必須必須堆成鮮蚵山才過癮,甚麼痛不痛風的都無所謂了,來這裡就是吃好吃滿才會爽!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

對於鮮蚵養殖來說水質非常重要,所以用乾淨到見底的澎湖海域,養殖出來的鮮蚵是沒有腥味的,每口都是新鮮多汁的呈現,而且分量真的比別人家大顆,來這裡就是要夾爆鮮蚵才不枉費老闆的用心,吃完一座山再來一座山吧!

比手還大遠洋大魷魚

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這麼大隻的魷魚有沒有見過!太誇張了要兩個盤子才裝得下,遠洋漁船帶回來的大魷魚用看的就超過癮!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

巨無霸魷魚連烤盤都裝不下了,必須分頭分尾二次烤才行,熟成的魷魚口感相當厚實,咬勁十足,一吃就知道這相當不簡單,誠心建議與好友共食,不然獨自吃完一隻就差不多要買單了。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

想來點不一樣的還可以切片裝盤,撒上辣椒、蒜頭、蔥花佐香,變成魷魚拼盤超爽快。

推薦肉類必點島嶼鹹豬肉

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

花嶼的肉類醃料都十分厲害,個人認為第一名好吃的肉就是鹹豬肉!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

他的胡椒味特別有味,是烤起來都能聞到的鹹豬肉香氣!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

吃起來完全不失望,胡椒香超級入味,真的很適合下酒配飯,而且這裡啤酒類賣得很便宜,還能自己帶厚酒來不收開瓶費,配上醃製肉料,老闆,今天不醉不歸了。

獨門醃製野火香腸

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

據說是老闆朋友特別醃製處理的香腸,完全超越一般批發商給的水準,真材實料從口感完全彰顯,我敢說,在花嶼只要有看到醃製肉類的,就是好吃的品質保證!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

香腸就是要耐心翻烤才不會燒焦,熟成的野火香腸衣咬下去就爆汁,很揪喜而且口味有豬肉的鮮甜及獨門醃製口感,這道很推薦要夾!

推薦好喝到轉世孟婆火鍋湯

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

來這裡除了火烤可以吃之外,竟然也有火鍋可以享用,名符其實的火烤兩吃,而且鍋物是直接放在爐上加熱的,很野很直接,我喜歡!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

剛剛燒烤的海鮮料通通可以下鍋,孟婆湯頭本身用豬骨、雞骨、各式蔬菜、薑黃熬煮,原湯口感本身就很溫醇,滿滿大骨香,再加上海鮮熬煮過後的鮮味,真的是讓人好喝到忘記一切轉世的孟婆湯。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

在燒烤之前能夠先把火鍋盛起來,放在這邊烤一陣子,等燒烤吃一個段落,再來喝湯暖胃,繼續下一輪的烤肉超痛快。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

孟婆原湯在自助區,自己加滿再送到位子上。

炭烤甜點甜在心地瓜

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

有人跟我一樣平常超愛吃路邊攤烤地瓜嗎?若你也是同道中人,來這裡必推甜在心地瓜,別小看這道,可是這裡人氣單點,吃過的都被圈粉的超甜烤地瓜!

千萬別傻傻放在架子上烤,大概要等到明天才會熟了,專業的就是要放在炭火旁邊烤,等肉吃爽了再拿出來,就是最佳狀態。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

表皮完全成黑炭沒關係,重點是裡面的地瓜呈現軟嫩金黃色,這裡的地瓜超級無敵甜,而且是自然甜,老闆嚴選大小適中的品種不油、不膩又鮮甜,而且吃這個身體沒有負擔,很受少女們喜愛。

現撈烤魚

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

愛吃魚還有老闆私房的烤吳郭魚可以點,整隻魚包裝起來要烤上一陣子,跟老闆特點才有的秘密料理。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

吃燒烤就是要這樣才爽快,重點是要找會烤肉的朋友來更爽!

骰子沙朗牛

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

自己的骰子牛自己烤!同樣是醃製類的沙朗牛,不斷翻烤翻面熟成的醃製香氣,一入口就是爽快,有肉感有油花,加上醃料非常下飯!

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

在夜市一小盒貴桑桑,這裡免費吃到飽我還不夾多點。

澎湖空運小卷

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

又是澎湖搭飛機來的朋友!除了大鮮蚵還有小卷可以吃,這一隻一隻的寶貝,愛吃海鮮看到真的會笑到嘴軟。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

不誇張真的吃了好幾隻,如果遠洋大魷魚是扎實的咬勁口感,那小卷就是羞澀的軟嫩體驗,完全沒有老硬的感覺,越吃越上癮的海味!

火烤蝦蝦

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

愛吃蝦這裡也能滿足,特別提烤蝦的時候要先熟肚,再來才是側烤兩面才會熟的剛好。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

痛快的吃蝦體驗,就是這一味了!

沙蟹

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

在這裡可以點沙蟹來火烤或煮湯,都能夠吃出本身的鮮甜口感,而且沙蟹大小適中,不會像大螃蟹很難處理,適合個人細細品嚐。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

中間肉質很綿密,掰開之後再吸允把肉全都吸出來,愛吃蟹的老饕可以盡情嗑一番。

灑鹽調味鯖魚

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

花嶼這裡的調味料很豐富,像海鮮類就可以在火烤時撒上鹽巴,用最簡單的方式把海味給逼出來。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

個人超愛吃鯖魚,這裡的油脂豐富,鮮味很足,加上鹽巴將肉質鮮甜給襯托,可以吃掉好幾隻,配飯沒問題!

花嶼醬料調味

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

還有泰式烤肉醬及日式烤肉醬,吃肉到一個階段難免會膩,這時候在配上沾醬就是全新滋味了。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

和風大里肌刷上沾醬,整個日式風味滿出來。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

泰式烤肉醬我覺得很百搭,酸辣口感配花嶼豬梅花很對味,而且本身也有醃料,所以重口味的可以選擇這樣吃!

玉米筍

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

玉米筍深受女孩跟小孩的喜愛,據說花嶼曾一天吃完20公斤的份量也太誇張!但也難怪,因為玉米筍就是無負擔的蔬菜料理,吃肉之餘也能烤看看這裡的蔬菜。

飲料自助喝到飽

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

自助區有多款飲料喝到飽,竟然連咖啡都有超愜意,如果不太喝飲料也有檸檬水能解膩,個人覺得超貼心。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

來這裡吃燒烤怎麼能少了啤酒,特別提這裡酒類報價超划算。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

熟食自助吃到飽

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

鴨自助區還有炒飯、炒麵、炸物等熟食可吃,奶油餐包這裡也有,肚子還有空間就裝來吃。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

炒飯、炒麵配燒烤、火鍋都很ok,副食能吃到這種水準也是很爽快。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

奶油餐包一般西餐廳只能單吃,而且奶油若是冷掉根本想哭!還好這裡能加熱燒烤。

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

奶油爆漿出來就是痛快,而且表皮焦香的滋味搭在一起,就是絕佳甜品了!

冰品自助吃到飽

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

冰品還有布拉芙冰淇淋,6種口味可以挑選,據說吃甜點有第二個胃,沒錯,絕對還有冰的位子!

二次加熱原子炭

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

吃到一半的我看到旁邊火燙燙的場景,原來我們的炭火是二次加熱來的,而且用的是原子炭,難怪一上桌就是最高熱點,不怕食物跟我們裝熟了。

生酮飲食

▲▼花嶼澎湖碳烤。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

對於生酮飲食者這裡也很友善,肉類海鮮都是原料可以過癮的吃,除了自助吧有些澱粉甜品之外,依然物超所值!

花嶼澎湖炭烤給我的感覺就是海鮮類很佳,而且露天氛圍營造得很好,火烤大多時候都在等食物熟成,這時候還有現場表演的歌聲,真的對於聚餐來說幫助很大,也有了同桌的新話題。澎湖直送的海鮮類都超推,肉類醃製料理也很讚,重點是鮮蚵必須吃到爽!相當推薦來大寮品嚐。

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