全程專人代烤!桃園「科技系」燒肉店 生牛肉手卷加海膽、鮭魚卵

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▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

在桃園中正藝文特區附近有間「Ikkon Yakiniku」,以前招牌是一魂燒肉,重新裝潢之後,可能是想開不同類型的餐廳,統一取名為Ikkon系列店名,有火鍋店和滷肉飯店,我們這次趁著結婚16週年慶來到Ikkon Yakiniku慶祝,臨時訂位還有加贈主廚甜點慶祝一下,全程有專人服務幫忙烤肉掌握最佳時機,讓我們這餐吃的很享受!

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▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

常到附近剪髮,平常白天經過都沒有營業的Ikkon Yakiniku,這次因為臨時要慶祝,因為我們忙於工作,等到告一段落時差不多也快是吃宵夜場的時間,想到剛好適合一直想來吃燒肉,擇日不如撞日,我們立即打電話訂位前往。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

原本的裝潢是以棒球為主題,重新裝潢過後的Ikkon Yakiniku變得很現代科技感。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

室內座位區

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店內的座位區有一般座位和吧檯區,如果人數多記得要先訂位。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

入座後店員送上的不是茶飲,而是濃縮紙巾,先在桌邊表演一下神奇濕巾。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

用餐前先手也不錯,小孩也覺得有趣的環節。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

和牛炒飯

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

熟食類都是點店員推薦的菜色,和牛炒飯牛肉有點炒太焦黑,雖然是用邊角肉但味道還不錯,最上方點綴著鮭魚卵有畫龍點睛之妙,有嗶嗶啵啵的口感。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

IKKON滷肉飯

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店員說滷肉飯是招牌明星商品,因為太多人喜歡吃,所以現在大興路還開了一間Ikkon滷肉飯專門店。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

滷肉吃起來很黏口,淋上滷肉也很下飯,還搭配了荷包蛋,真的蠻好吃的。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

點完餐後桌邊會放上烤爐,是使用炭火燒烤,店內的除煙設備也設計的很好,基本上沒有太大的油煙味,用餐時還蠻舒適的。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

厚切牛舌、特選牛五花、IKKON牛小排

通常店員會推銷和牛類,單價也比較高一些,但和牛對我來說太油,吃一片還行,吃太多也受不了,所以我選擇點一般的牛肉,其實肉質也很好,吃起來也比較不會太油膩。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

超人氣花枝

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這道是店內的招牌料理,也是我吃過最好吃的炭烤花枝,真的是入口多汁又香甜,沒有過多的調味料,入口後口腔充滿了海味,我真的很愛這道!

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

烏龍茶、可爾必思、膠原蛋白白葡萄汽水

目前有推出追蹤店家IG就能免費招待飲料一杯的活動,所以我們折抵了白葡萄汽水。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

歡慶結婚16週年,硬擠出了時間用餐,還是要小小乾杯一下,開車出門還是喝無酒精性飲料就好。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

不用擔心不會烤肉,來到這裡有專人全程幫忙代烤服務,真的烤的比我們亂烤的好吃百倍,這樣才不會浪費食材,有時我們不會烤都烤焦。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

特選牛五花

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

烤肉的掌控順序也是交由專人服務,基本上會先以牛肉開場,牛五花吃起來不油膩有肉汁,吃的時候很想搭配白飯一起享用,因為這肉汁滿滿。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

厚切牛舌分切成3人份,因為我們3人用餐,這厚度吃起來很有嚼勁,刀工切的很細很好咬,初次吃牛舌的Vincent直說這肉好好吃要不要再加點?孩子這沒辦法多吃,為娘會被你吃倒。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

鮭魚烤飯糰

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

加入鮭魚肉的三角飯糰,滿滿都吃得到鮭魚,表皮吃起來有點脆脆的香氣,中間很鬆軟好吃,我覺得主食類的表現都不錯,主廚設計菜單是不是本身也很愛吃米飯類的餐點。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

坐在這裡不用自己動手,還會一直聞到香氣,燒肉味愈來愈香,完全勾起我們的食慾。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

鮭魚卵海膽生牛肉手卷

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這完全是華麗的組合,海膽和鮭魚卵完全是我的菜,生牛肉的肉質也很軟,入口在嘴裡跳躍的海味和牛肉結合在一起,真的是超香超好吃,份量少少卻令人回味再三。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

牛小排切的厚度剛剛好,將肉汁鎖住,一定要趁熱享用口感最佳,我覺得最棒的是,服務人員全程都會觀察客人的進食速度來烤肉,因為我還邊處理工作的事,所以吃的比較慢一些,他都很細心的注意到,還會建議我們趁熱快吃。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

杏鮑菇

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

平常我很喜歡吃烤杏鮑菇,所以也點了一份,但這切的比較薄,我喜歡切厚一點才會吃起來多汁,這吃起來比較薄片的口感。

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

松阪豬

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剛烤好的松阪豬吃起來肉香又順口,不會太油且帶著嚼勁,味道很不錯!

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

如果喜歡吃豬肉的朋友,蠻推薦可以試試這松阪豬,趁熱吃口感最佳,邊邊還有脆脆的口感!

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

提拉米蘇

▲▼Ikkon Yakiniku。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

臨時訂位還能在結婚16週年紀念日吃到小甜點也是蠻不錯的,小小的紀念儀式,如果是慶生、求婚…之類的紀念日,應該都有機會吃到喔,可以詢問店家比較準確,入口即化也很香甜,當作結尾真的很不錯。

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