文、圖／Viviyu旅遊美食世界
台中有許多美食餐廳都相當有水準，而位於台中南屯的「金悅軒」，更是在2020、2021年連續2年得到米其林餐盤推薦的殊榮。其中烤鴨更是需要預訂才嚐得到的美味佳餚，由行政總主廚黃志龍帶領團隊從港點、燒臘到廚房核心熱區，共有6位香港大廚坐鎮，在這裡不用出國也可以嚐到好吃的粵菜，也難怪平日也客滿。
金悅軒前方和旁邊有工作人員指引停車，但如果太晚到就只能停到附近的停車場，結帳消費時會扣除歸還停車費，還蠻貼心的服務。
在門口就可以見到紅色的米其林餐盤貼紙。
一入內隨即見到這活跳跳的生猛海鮮，如果喜歡吃海鮮類的朋友，可以看看這些海鮮有一定的品質。店內有一般座位區和包廂區，如果人多的話可以訂包廂區也比較有隱密性。
阿里山高山茶
吃港式點心怎能少了茶飲搭配，點了阿里山高山茶，可以再回沖加茶。
京港片皮鴨
事先預訂的京港片皮鴨！可能是看到我們的烤鴨登場，隔壁桌也詢問是否可以點，答案是當天已售完，因為限量供應所以最好要先預訂才吃得到。
師傅俐落快速的將鴨皮片好，一旁的服務人員也動作很快的，將鴨肉快速的包進加熱中的荷葉餅皮。
總共有12片已經包好的鴨肉捲，這份量大約可以6人一起享用。
服務人員以最佳比例加入甜麵醬，加入青蔥增添香氣，吃起來有脆皮的酥脆鴨皮，很好吃。
其他鴨肉和鴨皮則是採單吃的方式，選的鴨肉不會太肥，吃起來脆脆的口感，咬下口還有肉汁。
烤鴨和花膠濃雞湯真的是一開始就讓我驚艷，讓我想到在香港和澳門時所嚐到的美食。
花膠濃雞湯
這花膠濃雞湯不誇張，如黃金色澤般的湯色，入口有著濃郁的香氣，花膠相當有膠質的口感。我真的是連喝兩碗，尤其是冬天喝真的是暖呼呼，只可惜底下沒有火爐加熱。
淺嚐一口唇齒留香的香氣，有著獨特的香氣，感覺喝了之後真的是滋補養顏。
鴨肉另外一吃選的是避風塘的作法，保留了些許的鴨肉，這道真的超適合當下酒菜。
蒜酥的香氣全都炒進鴨肉裡，一吃真的會停不下來，沒想到鴨架這樣的作法真的很下飯。
港式臘味煲仔飯
雖說是小份的煲仔飯，上方舖滿不同口味的臘腸與臘肉，米飯吃起來偏乾了些。
荔茸天鵝酥
天鵝造型的荔茸天鵝酥實在是太吸睛了，好可愛。
切開來之後真的是超酥脆的外皮，裡面是包著鹹芋頭，但脖子的口感我吃不習慣，像是餅乾。
脆皮燒肉
脆皮燒肉完全是我最愛的菜！認識我的朋友都知道我不吃肥肉，但是這脆皮燒肉將豬肉的皮油脂都逼出來，咬下口滿滿的酥脆，像是在咬餅乾般脆口，真的是超級美味，也列為我的必點菜色。
麻辣乾燒蝦球
麻辣鴨血相當嫩口，蝦仁超大又有彈性，光是這些蝦仁就覺得很棒。我喜歡吃蝦，吃到這道時很想點白飯，這道很下飯。
大豆苗
我在吃的時候不知道價格，原來這道價格比蝦仁還高，真的是吃米不知米價。大豆苗相當脆嫩，吃得到高湯混合的香味，清爽又不油膩。
即使我們已經點了些大菜，還是少不了要點些港式點心來搭配一下。每一種都想吃，我們也很節制的畫了單，還有另外一半我也很想吃。
鮮蝦韭菜餃
吃得到整尾的蝦仁，但這道餃子的皮較厚，比較不是我喜歡的口味。
菠蘿叉燒包
上桌時熱呼呼，一咬下那酥脆像菠蘿麵包的口感，中間的叉燒肉微甜的口感中和的剛剛好。明明知道吃完會很飽，但還是忍不住一口接一口吃不停。
XO醬香脆蘿蔔糕
我本來就愛吃蘿蔔糕，炸過的蘿蔔糕表皮像是裏了一層酥皮，中間很軟香，上方還點綴著XO醬。這道又香又酥，我吃了好幾塊。
蟹籽燒賣皇
咬下口還吃得到蝦仁，很鮮嫩又好吃。
酥皮蛋塔
剛上桌時真的要很小心燙口，友人就是豪氣的一口咬下，燙到差點吐出來。但不得不說，如千層般的酥皮，中間的軟嫩口感好滑順。
楊枝甘露
好久沒喝到道地的楊枝甘露，因為知道會吃不下，所以點了一碗分食。香濃滑順還有西米露顆粒，好好吃。
以上需加一成服務費，感謝友人請客帶我來見見世面，其實我們已經點到服務人員說應該夠吃了，如果不夠再加點就好。果然有些大菜打包回家再繼續享用，但吃了這麼多不同的菜色，真的是超滿足。我也很喜歡金悅軒的菜，下次要找個時間去挑戰我最愛的港點系列。
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