▲花蓮文青系早午餐「小和山谷」。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／花蓮報導
來到壽豐鄉必吃美食餐廳，當然不能錯過文青早午餐「小和山谷」！以百年日式老屋改建，提供早午餐、各種飯和麵主餐選擇，以及招牌舒芙蕾鬆餅和飲品等多樣化選擇，讓旅人能在老屋中以慢步調享受悠閒的一餐，且因為主人家也有養狗，所以小和山谷也是一間寵物友善餐廳。
▲小和山谷負責人Eason。（圖／記者蔡玟君攝）
負責人Eason表示，小和山谷今年邁入第5年，是小和系列中第二間店，餐廳所在的百年日式老屋過去曾是當地助產士的家，許多老一輩的人都曾在這裡誕生，後來房舍荒廢，身為在地人的Eason每天經過覺得就此廢棄很可惜，所以承租將空間整理後以餐廳型態讓老屋再生，「後來更有曾在這個房子出生的客人回來用餐，直呼『感覺很不一樣！』」
▲小和山谷過去是助產士的家。（圖／記者蔡玟君攝）
但開設「小和山谷」並非是懷抱美好理想，反而是受到現實所迫。「『小和系列』最初從民宿和咖啡廳開始，但開民宿後發現需投入的資金龐大，加上發現一旁的餐廳反而收入很好，最後決定將主力改放在餐飲，可以說開小和山谷一方面想彌補民宿帶來的經濟壓力。」
▲▼小和山谷店內空間。（圖／記者蔡玟君攝）
Eason笑說，小和山谷剛開時只有他和老婆兩人自己研發的一款咖哩飯和烏龍麵，再加一款甜點和飲料，就這樣衝動開幕，簡單菜單維持一年後才開始慢慢增加品項，但直到開幕兩年半後，隨著部落客在社群媒體分享、新聞媒體報導，才慢慢打開小和山谷知名度，為餐廳帶來穩定客源，回首過去，他笑說「如果沒有當時的衝動，現在可能會更慘。」
▲小和山谷推薦餐點，上圖右前為「山谷下的牧羊人派」。（圖／記者蔡玟君攝）
▲必點菜單「波特酒燉牛肋」。（圖／記者蔡玟君攝）
來到小和山谷，推薦必點菜單有「波特酒燉牛肋」，Eason指出從基底到香料粉調製都自家研發，不使用現成醬料，且為了不和其他餐廳一樣，捨棄紅酒改加入波特啤酒調味；「山谷下的牧羊人派」則是結合泰式打拋肉和薯泥，最外層為酥皮，可吃到多種層次口感。
▲草莓舒芙蕾鬆餅。（圖／記者蔡玟君攝）
▲松露薯條。（圖／記者蔡玟君攝）
草莓和甜點控則推薦「舒芙蕾鬆餅」，在鬆餅鋪上滿滿草莓，搭配整顆草莓與醬料，擄獲所有甜點控的心；「松露薯條」則用自己做的大蒜和松露醬與松露油條配，再撒上帕瑪森起司與酸奶醬搭配，吃起來超涮嘴。
此外，越來越多人喜歡帶著毛小孩一起出門旅遊，小和山谷同時也是一間寵物友善餐廳，但記得必須牽繩，同時餐廳也有規定，每人到餐廳用餐低消為一杯飲料。
▲花蓮stroll散步咖啡。（圖／記者蔡玟君攝）
而在花蓮市區現在也有一間全新開幕的外帶咖啡甜點店「Stroll散步咖啡」，提供每天當日現做多種口味肉桂捲和咖啡，希望旅客可以外帶咖啡和肉桂捲，邊走邊吃好好認識花蓮這個城市。
▲stroll散步咖啡外觀。（圖／記者蔡玟君攝）
「Stroll散步咖啡」負責人徐歷權表示，創立品牌初衷是認為花蓮是個緩慢城市，希望可以讓旅客帶著咖啡和甜點以散步方式探索這個城市；店鋪設計則採自已最喜歡的日本街邊店風格，雖然仍設有少少的位子可以現場品嚐，但主打提供咖啡和肉桂捲外帶服務。
最受歡迎的「可可威士忌」口味，以肉桂捲基礎下在麵團和內餡都額外使用巧克力，上面再灑上巧克力可可豆碎屑，並加入格蘭花格的原酒，因此還有散發酒味本身的花香氣，受到許多旅客喜愛；「檸檬湯種」口味則以湯種技法製作，口感輕盈，還有「焦糖海鹽」口味，利用翻轉技法至做，因為會使用黑糖製作，所以整體甜度較高。
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