文、圖／橘子狗愛吃糖
剛到台中工作時就聽聞教育大學附近有2家排隊美食，一家當然就是民生路無名豆花，另家就是「細妹蘿蔔絲餅」。人氣當然屬前者最夯，但後者推薦的人也有不少，雖然近年「細妹蘿蔔絲餅」評價分數掉了蠻多，但我自己身邊也有許多朋友喜歡。
我自己是偶而才買，好吃歸好吃，偏油、太油是不少網友與我多年的心得。即便如此生意還是算不錯的，幾乎每天下午攤位一開張，還是有不少人買。
「細妹蘿蔔絲餅」是隱藏在教育大學旁邊的小路邊攤，印象中從我11年前剛來台中時，就已經看到這攤在營業了。雖然位置不起眼，但因為是老字號，知道的人也不少。在台中的蘿蔔絲餅我吃過的不多，除了細妹以外就是在北屯的劉記蘿蔔絲餅。
兩家口味還真的挺不一樣，細妹攤位陳舊有歷史感，整個環境的油煙也比較重些。下午1點開始營業，全部都是現點現包，只有兩人作業，人一多還是得耐心等待。遇到排隊時老闆最多會先問前3個人要點什麼，做完然後再問3個依此類推。製作上基本鍋內其實油蠻多的，差不多都等於用炸的了，入手的油膩度大概可想而知。
有賣蘿蔔絲餅、蔥油餅，每個都是銅板價應該還算便宜。香腸、米腸，這2種可以直接點大腸包小腸，也可以各自單點吃，更可以點了直接夾進蔥油餅裡面，我自己蠻喜歡夾著蔥油餅吃的。
蘿蔔絲餅、酸菜蔥油餅
蘿蔔絲餅算蠻大一塊的，外層是不規則狀的金黃麵衣，一口咬開其實比我預期的更薄、酥，整個燙口內餡爆出，裡面的炒蘿蔔絲餡相當飽滿，調味上有著濃厚的胡椒味，裡面還加了肉末增加香氣，確實還不錯吃。
只吃一個剛剛好，不用加醬也好吃。另一個不少人點的蔥油餅，以價格來說雖然不便宜，但餅皮炸完其實蠻大一張的，而且相當有厚實度，口感有嚼勁，還不錯吃。加上炸得微微酥香的外層，咀嚼香氣不錯，裡面加了碎酸菜。
其實只有淡淡酸菜香，跟以前吃的時候有點落差。我習慣再加一條香腸，香腸偏甜且肥肉不多，夾起來一起吃口感更飽實。
看了評論分數不高原因大部份都不是因為餐點本身，而是老闆的古怪脾氣有時不近人情，讓人感覺不太好，不然招牌蘿蔔絲餅跟蔥油餅口味維持得還不錯。我是沒遇到負評的狀況，喜歡吃蘿蔔絲餅這一味的還是可以試試。但不建議一次買太多個，有點偏油，吃多易膩，偶爾吃吃口味還是不錯的。
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