濃郁米香軟Q彈牙!嘉義古早味狀元糕 銅板價甜蜜滋味一吃回不去

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

狀元糕是台灣傳統的古早味點心,現在越來越少人在販售,想吃可能還買不到,而嘉義有家狀元糕小攤販,開店近30個年頭,目前由家族第3代接手經營,年輕老闆表示如果沒人接棒,老熟客吃不到就太可惜!這傳承意味濃厚的狀元糕是在地人必吃的銅板美食。

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▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲位在民族路上的「民族狀元糕」。

民族路上的「民族狀元糕」就在轉角處非常好認,營業近30個年頭,在地累積了不少忠實顧客,小攤人氣頗高,尤其到了下班、下課時間,會有許多學生、上班族前來購買。每顆狀元糕都是現點現做,從填粉、加餡、蓋粉、蒸煮、脱模、再到最後的裝盒,整個製作過程超療癒。

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲填粉、加餡、蓋粉。

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一顆顆蒸煮模樣超可愛。

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一盒8顆裝好裝滿。

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲最後還會再上層撒上花生粉或芝麻粉。

民族狀元糕原本還有賣抹茶、巧克力、牛奶口味的狀元糕,後來因為生意太好,就僅單賣芝麻、花生2種口味,可以只單買1顆,也可以買一盒8顆裝。他們家狀元糕從外到內都能看見滿滿餡料,嚐起來有濃郁米香味,入口後是超Q又綿密的口感,就算冷掉再吃也依然彈牙,銅板價的甜蜜滋味,一吃就回不去!

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲一盒裝有8顆。

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲從外就可見滿滿芝麻。

▲▼民族狀元糕。(圖/熱血玩台南提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲剝開後餡料爆出超滿足。

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