文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
上一篇分享了夏林臭豆腐，這一篇繼續分享夏林路上的「夏林蔥油餅」，朋友說這2個小吃是一套的，來台南一定要吃。夏林蔥油餅位於建安宮牌樓下，平日來買一開攤就要先拿號碼牌等15分鐘，不過還好等待的時間是值得的，有夠好吃！
夏林蔥油餅位置就在牌樓下，一開攤就不少人來排隊。
老闆現桿現包蔥油餅，蔥花包的滿滿，很特別的是還加入了一點肉末，第一次吃到有夾肉的蔥油餅。
夏林蔥油餅的醬汁也很好吃，記得拿幾包，加了甜甜醬油膏跟甜辣醬又是另外一種不一樣的味道。
現做的炸彈蔥油餅，看起來真的是肥滋滋油好多，不過還好趁熱吃起來真的不會覺太油膩，冷掉應該就會挺油的。
蔥油餅加蛋
蔥油餅塊頭其實蠻大的，拿到手是剛做好熱呼呼的，小心燙口。蔥油餅的口感是鬆軟澎澎的，咬開還會爆蛋汁，蔥花給的很多，肉末也包的很多，單吃不沾醬味道會比較平淡些，就是油香跟蔥花肉末味道比較重，建議醬油膏跟甜辣醬通通淋上去，味道變得超邪惡，看到照片又想衝去吃了。
夏林蔥油餅的口感跟味道應該是目前吃過最好吃的，油香四溢餡料爆炸多，看到半熟蛋真的很難抗拒，跟夏林臭豆腐一樣，來台南請務必一試。
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