文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
這次來嘉義發現一家好吃大腸圈！位於民族路與共和路交叉口，知名的黑人滷熟肉旁，有一家「嘉義炭火香腸」，一開始只是開車經過想說怎麼那麼多人，原來兩攤是不一樣的，一邊是黑人滷熟肉，另外一邊則是賣炭火香腸與糯米腸，兩間是親戚關係，一開就是60年，不只味道很古早，老闆人超親切，好感度更加分！
一開始還有點搞不清楚要怎麼買，因為沒有標示價格，還好有前面的大哥超熱心的說要論斤買，可以香腸糯米腸半半。
老闆專門切糯米腸跟香腸，阿嬤則是快手烤香腸，一圈一圈的香腸看起來真好吃，碳火烤香腸真的香噴噴超誘人！
嘉義炭火香腸的大腸圈是用真的大腸製作的，所以形狀都是不是很整齊，大小不一，很特別的是裡頭還加了皇帝豆，平常都是吃到花生糯米腸，皇帝豆的沒吃過！
半斤香腸＋大腸圈
半斤就是滿滿的一整盒便當盒，再加上滿滿滿蒜片跟醬汁另外包，不得不說真的是吃得超過癮！香腸的口感瘦肉偏多，吃起來不油膩，糯米腸好吃，多了皇帝豆綿密的口感，真的腸衣製作越咬越香，糯米的Ｑ度也剛剛好，再搭配清爽不搶戲的醬汁跟蒜片，真的好適合搭啤酒。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
每次吃糯米腸配香腸最怕的就是蒜頭不夠多，或者是很麻煩還要自己剝，這家炭火香腸就是大蒜給的超多，吃香腸就是要配大蒜才過癮，糯米加了皇帝豆也好好吃，搭配起來超涮嘴，很特別的口味，雖然吃完嘴超臭，但是大家來到嘉義一定要試一試！
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