鋪滿過癮蒜片!嘉義無名烤香腸夯到要排隊 傳60年烤大腸帶糯米香

水晶安蹄 不務正業過生活

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▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

這次來嘉義發現一家好吃大腸圈!位於民族路與共和路交叉口,知名的黑人滷熟肉旁,有一家「嘉義炭火香腸」,一開始只是開車經過想說怎麼那麼多人,原來兩攤是不一樣的,一邊是黑人滷熟肉,另外一邊則是賣炭火香腸與糯米腸,兩間是親戚關係,一開就是60年,不只味道很古早,老闆人超親切,好感度更加分!

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▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

一開始還有點搞不清楚要怎麼買,因為沒有標示價格,還好有前面的大哥超熱心的說要論斤買,可以香腸糯米腸半半。

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

老闆專門切糯米腸跟香腸,阿嬤則是快手烤香腸,一圈一圈的香腸看起來真好吃,碳火烤香腸真的香噴噴超誘人!

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

嘉義炭火香腸的大腸圈是用真的大腸製作的,所以形狀都是不是很整齊,大小不一,很特別的是裡頭還加了皇帝豆,平常都是吃到花生糯米腸,皇帝豆的沒吃過!

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

半斤香腸+大腸圈

半斤就是滿滿的一整盒便當盒,再加上滿滿滿蒜片跟醬汁另外包,不得不說真的是吃得超過癮!香腸的口感瘦肉偏多,吃起來不油膩,糯米腸好吃,多了皇帝豆綿密的口感,真的腸衣製作越咬越香,糯米的Q度也剛剛好,再搭配清爽不搶戲的醬汁跟蒜片,真的好適合搭啤酒。

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▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼嘉義炭火香腸。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

每次吃糯米腸配香腸最怕的就是蒜頭不夠多,或者是很麻煩還要自己剝,這家炭火香腸就是大蒜給的超多,吃香腸就是要配大蒜才過癮,糯米加了皇帝豆也好好吃,搭配起來超涮嘴,很特別的口味,雖然吃完嘴超臭,但是大家來到嘉義一定要試一試!

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