滿滿鮭魚卵在口中爆漿!台中浮誇系居酒屋 掌心大生蠔吞下肚太爽

Nini and Blue 玩樂食記

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▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

日本人開的日月水台搬家了,從原本向上北路149號搬到同一排的137號,燒烤肉串的消費方式也跟以前不一樣,之前是均一價50元一串,現在則會依串燒食材有不同價格,最低一串45元起。

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為了讓大家來慶祝、開心用餐,想吃又怕荷包痛的浮誇鮭魚卵飯現在有豪華版、正常版、迷你版3種價格了,不過迷你版一桌限點一份、且要跟老闆說是要慶祝什麼,你越嗨、老闆越容易失手放更多鮭魚卵。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

日月水台 品牌故事

日月水台 めいじ 位在向上北路、勤美居酒屋一條街上,這是一家由兩位日本人開的日式居酒屋,店內裝潢、料理、氛圍一整個充滿濃厚日本風,服務員也都會說日文,而且滿常見有日本學生來打工,穿著和服上菜、與日本客人用日文對話,相當有讓人偽出國的感覺。而日月水台這店名除了是明治的拆寫之外,更有著台日友好之意。

日月水台在2021年5月疫情期間重創許多,再加上租約到期,原本日月水台是暫時歇業狀態,後來因緣際會可以租到與原版店址隔壁的新店面,以及許多老饕客的訂位與呼喚,於是快速的滿血復活~在國慶日當天重新開幕。

老闆上過兩次食尚玩家節目,還有蠻牛、大金空調等廣告演出,相當熱情活潑,你來用餐的越開心越嗨,老闆也會跟你很嗨!

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

新店面保留了舊店的花布大燈籠。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

騎樓下有開放用餐空間、還有一個小包廂概念。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

店內也是用了許多日本花布做裝飾。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

不過光線變得較為明亮一些了,不會太暗。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

每日嚴選刺身擺在櫃檯前讓客人點選、日本引進的酒品也寫在小黑板上。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

除了固定菜單選擇之外,櫃台小黑板也會常有當日限量菜色、酒品,不定期推出優惠活動,請依店家現場或粉絲頁公告為主。

重新開幕優惠活動

活動內容:星期一到四,活動限定99元菜色,一人限點一份,啤酒除外可多點好幾杯。鮭魚生魚片、鮭魚丼飯、鮭魚沙拉、麒麟啤酒、麒麟黑啤都是99元。活動結束日期請依店家粉絲頁或現場公告。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

麒麟啤酒

麒麟生啤、麒麟黑啤都有優惠,趁有優惠約朋友來聚餐!

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

鮭魚沙拉

來居酒屋可不能只點串燒和啤酒,也要來點蔬菜均衡一下。優惠活動中的鮭魚沙拉生菜頗為豐富,除了生菜還有不便宜的日本海菜、燙花椰菜、小番茄、蝦卵、柴魚片、海苔絲,清爽的滋味很適合聊天喝酒中間換個口味。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

鮭魚生魚片

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

4片鮭魚片只要99元在日本料理店中可說是相當平價,而且旁邊還搭配新鮮紫蘇葉、日本海菜、特製山葵泥,搭配著厚切、油脂鮮滑的鮭魚生魚片,相當美味!

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

日月水台的山葵不只是新鮮磨製,而且額外加入了山葵的莖,獨家製作的口感脆、辣、嗆、甘,整個很過癮,讓人吃甚麼配菜都想來一點,越吃越上癮。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

鮭魚丼飯

如果你想要比較有飽足感的,與鮭魚生魚片同樣價格當然是選鮭魚丼飯啦,一樣的鮭魚生魚片+海菜+海苔絲+白飯(不是醋飯)。其實全部的優惠活動餐點點一輪,相當於一人鮭魚套餐了,滿超值的!

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

鮭魚卵飯

之前日月水台推出豪華版的浮誇鮭魚卵飯,因為鮭魚卵的份量極多、價格也不低,雖然很多人想嘗試,但礙於荷包太痛或份量太多會爆血管而沒吃到。

老闆為了讓大家都有機會體驗到日本鮭魚卵飯上菜時的樂趣、大量鮭魚卵在口中爆漿的快感,所以推出迷你版鮭魚卵飯,不過每一桌限點一份,不管你這桌是2人還是10人,迷你鮭魚卵飯只能點一次。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

而且記得跟老闆說你是來慶祝甚麼的,例如是慶生、紀念日或是請朋友,反正藉口隨你說。老闆上菜時會全店一起喊口號、一直加鮭魚卵,基本上是固定的量,但一不小心太開心太嗨就會失手倒光光。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

迷你版鮭魚卵飯

非常推薦你第一次來的人嘗鮮,但是必須一桌2人以上(包含),且限點一份。雖然是迷你版了,但妮妮布魯還是建議兩個人分食剛剛好。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

升級版鮭魚卵飯

如果是滿多人一起用餐的話,就適合點豪華版的,加了3片生食級北海道干貝、4片鮭魚生魚片。請客或慶生時來上一碗,全店客人都會給你注目禮,因為這實在是太過浮誇。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

妮妮覺得不管是迷你版、正常版、豪華版的鮭魚卵飯都不要一個人嘗試,因為一人獨吞會被濃郁的海味整個打敗暈眩在沙灘上。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

串燒類

串燒類的烤物使用備長炭木炭現點現烤,兩串為一份,但如果你是3個人用餐,也可以請他出3串,就會是平均價格3倍。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

蔥雞(上)) : 切成一口大小的雞肉刷上店家特製鹹甜燒肉醬,搭配烤的甜甜的洋蔥塊,多汁不柴。

雞心 (中) : 日月水台的雞心頗為水嫩有彈性,好吃。

雞肉丸(下) : 推薦你把札實的雞肉丸沾點店家特製山葵泥,嗆辣更提味。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

雞胗 : 鹹酥Q脆,相當適合當下酒菜。

雞翅 : 攤開烤的雞翅熟度相當均勻,雞皮酥香,肉質軟嫩,而且方便食用。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

松阪豬(上) : 烤得金黃焦香脆彈。

五花豬(下) : 經過高溫炙燒逼出油花,顯得香而不膩且多汁。

松阪豬與五花豬烤完之後。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

雞軟骨 : 串起來的雞軟骨有點像原始人串起來的骨串,烤到香酥撒上椒鹽,QQ脆脆的獨特口感在口中「ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ」作響,個人是滿喜歡這款。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

安格斯牛肋條、安格斯牛小排適合一上桌趁熱趕緊吃,這樣才會保持水嫩、有肉汁。

牛小排較為軟嫩、牛肋條較為耐咬,如果是當下酒菜的話,妮妮布魯是比較喜歡牛肋條慢慢咬、慢慢配酒。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

除了肉串之外,蔬菜類的也表現不錯。,尤其是這厚烤山藥片,相當的厚,但有山藥烤乾之後獨特的脆口感、卻又沒有烤焦。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

下班後來吃個串燒、小酌一下,真的是很放鬆、享受人生。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

生牡蠣

來自日本廣島大顆生牡蠣是以單顆計價。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

不至於到整個手掌大的誇張,但大約也有接近掌心大,擠上檸檬汁一口吞下,感受被大海牛奶衝擊味蕾的震撼,真的是非常爽快。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

日本小品

用一小缽一小缽的日本用餐方式呈現,每一小碗是一個單品,在日本居酒屋喝酒時常會搭配的小菜,口味多樣,可以點幾款有興趣的嘗試。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

花枝明太子

Q滑甜嫩的花枝外層均勻抹滿明太子,滑溜口感中帶點明太子的鹹香顆粒,底部還有許多日本海菜、紫蘇葉讓你隨意搭配口味。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

鮭魩雙味

一半晶透鮭魚卵、一半鹹鮮魩仔魚,個人建議你搭配底部充滿膠質水嫩的日本海菜均勻食用,味道會更為均衡好吃。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

醋味噌海鮮

使用的味噌是鹹中偏甜感的,建議食材要均勻沾上才不會某一口的味道太重。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

水雲藻

日月水台的餐點、配菜上運用了許多種類的海藻,都頗富膠質、清爽好吃。 而這小缽水雲藻則是帶點醋酸感的小品,滿滿水雲藻有點像在喝非常有料的羹湯。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

花枝納豆

你喜歡納豆還是看到納豆就害怕的人呢?妮妮有個朋友到日本玩時,飯店早餐吧中一定會拿納豆與海苔,一起和白飯攪拌出牽絲感,她特別喜歡這感覺。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

山藥細麵

之前看過一本日本料理的漫畫, 之後妮妮就滿喜歡山藥泥蓋飯,而日月水台的山藥細麵保留了山藥的脆、但又有山藥泥的滑感,綜合了兩種優點也滿讓人喜愛。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

泡菜炒豬肉

酸香的泡菜不會太辣,還帶點酸甜感,豬肉炒得入味搭配清爽生菜,重口味卻又不膩,好吃!

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

削炸牛蒡

妮妮布魯覺得每一桌都應該點上一盤牛蒡條,價格便宜、份量多,而且非常香酥脆口、好吃。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

鮭魚炒飯

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

日月水台的鮭魚炒飯是店內熱賣商品,懂吃的客人都愛來這吃,粒粒分明帶有醬香的金黃炒飯,裡面是相當大塊的鮭魚肉。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

熱情的日本老闆還招呼我到他廚房看他炒,因為他特別強調使用的是刺身等級的大片鮭魚肉,而不是剔下來的剩肉去炒!

大火快炒出金黃米粒,最後再沿著鍋邊淋上一圈日本醬油,鑊氣十足飄散出讓人流口水的香氣,妮妮邊吞下口水說:哇好香!老闆居然俏皮的說:我故意的。老闆故意淋上醬油讓我聞香流口水,實在是太逗趣了。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

日月水台在原本的位置時,就是勤美商圈居酒屋一條街裡的人氣店,而且經營許久、人氣不減。 妮妮布魯非常推薦日月水台的肉類串燒、烤蔬菜配啤酒,而且一定要點盤牛蒡條, 如果想要飽足感的也可以來碗丼飯或是炒飯。

▲▼日月水台。(圖/Nini and blue提供)

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