陳零九共同投資!會安越南料理台北店10/10開幕 吃得到缽燒料理

▲陳零九共同投資!會安越南料理台北店10/10開幕 吃得到缽燒料理。(圖/肯信集團提供)

▲陳零九共同投資!會安越南料理台北店10/10開幕。(圖/肯信集團提供)

記者黃士原/台北報導

創作歌手陳零九由創作、主持拓展到服飾潮牌、玩具公仔店、飲料店,以及疫情期間開發完成的手工水餃品牌,也展現出對於投資及餐飲食品業高度興趣後,再與肯信集團合作投資開設會安越南料理台北忠孝店,10月10日正式開幕。

今年年初返鄉高雄過年期間與親朋好友相約會安越南料理聚餐,陳零九覺得跟他印象中台灣的越南料理完全不一樣,在朋友的介紹之下與肯信集團董事長郭毓庭相識,並且共同投資在台北開設台北忠孝店,讓住在台北的朋友也可以品嚐道地越南料理,也希望在疫情下,讓民眾能滿足出國旅行的慾望。

▲陳零九共同投資!會安越南料理台北店10/10開幕 吃得到缽燒料理。(圖/肯信集團提供)

▲缽燒料理使用的紅土缽,都是由越南空運來台。

▲陳零九共同投資!會安越南料理台北店10/10開幕 吃得到缽燒料理。(圖/肯信集團提供)

▲香茅蝦。

會安越南料理是由肯信集團於2020年新創之越南菜品牌,要把越南的風土民情與美食文化帶來台灣,餐廳除了吃得到越式名菜、大勒宮廷料理外,還供應缽燒料理與越式煎班燒,缽燒料理使用的紅土缽,都是由越南空運來台,每缽各自放入白米炊煮到形成鍋巴黏壁,紅燒肉與巴沙魚混著魚露辣椒胡椒的香氣四散;而酥脆到不行的煎班燒,考驗的是廚師煎餅的功力,蔬菜、肉品、海鮮包裹其中,一口咬下薄脆的外皮,搭配裡頭豐富的餡料,喜歡越南口味的朋友建議沾上魚露。

▲新村站著吃烤肉前進台中。(圖/記者黃士原攝)

另外,喜歡韓式烤肉的台中人又有新餐廳可以去吃了!到南韓首爾旅遊必吃的烤肉品牌「新村站著吃烤肉」插旗台中地區,全台第2家分店預計12月開幕。新村站著吃烤肉用餐方式很簡單,進門後可以選購泡菜、白飯等小菜,然後決定要吃幾份肉,每份390元,每人低消是點一份牛肉,餐廳也提供飲料及酒類加購。關於澳洲橫膈膜,新村站著吃烤肉首爾本店的80歲老闆李大鉉說,牛小排油花過多並不耐吃,橫膈膜部份最好吃,烤過後口感Q彈不柴。
 

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