浮誇排隊人潮!桃園超脆「三輪車臭豆腐」 必搭嫩口肉羹湯最對味

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

桃園隱藏版臭豆腐位於桃園復興路和南門街交叉路口,這家無名臭豆腐餐車是樹小編誤打誤撞,剛好經過發現怎麼那麼多人排隊,而且剛好是下班時間,人潮隊伍只有越來越長,所以我走過路過就順道插旗,三輪車賣炸臭豆腐還有肉羹湯,臭豆腐炸到超級酥脆,肉羹湯也好喝,立馬來跟大家分享。

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▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

無名臭豆腐餐車就在桃園復興路和南門街交叉路口,旁邊就是台新銀行桃園分行。這裡以前是有名的婚紗街,對面是職人臘肉坊,老桃園人一看應該就知道在哪個位置。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

無名臭豆腐餐車營業時間是每週四晚上5點開賣一直到賣完為止,之前在桃園社團有看過群友提到這家臭豆腐攤車,在週二和週五會在桃園區公所前面出現,開賣時間都是一樣。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

樹小編一開始看到排隊人潮原本沒有那麼多,還稍微拍照一下去小7買個飲料,後面發覺不妙越來越多人,趕緊加入排隊隊伍內,不久後面也接上許多人,攤車有3人在負責炸豆腐打包結帳,就我自己覺得不會等很久,只不過人真的非常多。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

無名臭豆腐餐車菜單就是臭豆腐,比較妙的是還有賣肉羹湯,我看大家幾乎都是兩種一起點比較多,所以我當然也是兩種都點下去。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

輪到樹小編點完我瞄了一下攤車還蠻乾淨,就連油也是看起來不會很黑,攤車有一套SOP每個人都的動作都很快,點餐完沒等多久就拿到餐點。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

打開臭豆腐蓋子首先是泡菜鋪滿滿,撥開泡菜才能讓臭豆腐重見光明,臭豆腐炸到超級酥脆,吃起來有點類似炸豆皮的感覺,咬下去那種脆感請自行補腦。原本以為炸酥脆可能會有油耗味,結果完全沒有也不會覺得太過油膩,底下有點醬汁可以沾,我是有加辣個人覺得加辣比較好吃,除了脆之外還多了香辣滋味。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

另外他們家的臭豆腐份量也不小,我是點小份就覺得吃完有點飽,泡菜口感偏清爽路線,不會太酸很脆口,搭配臭豆腐剛剛好。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

肉羹湯裡頭的肉羹也是給好給滿,用湯勺一撈都是肉羹,肉羹口感蠻嫩的,湯頭濃稠度適中,不會覺得太濃吃完也不會乾口,推薦點臭豆腐一定也要來碗肉羹湯。

▲▼ 無名臭豆腐餐車。(圖/DARREN蘋果樹提供)

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