文、圖／Darren 蘋果樹
老爺爺蔥油餅是樹小編住在大溪埔頂附近的同事分享給我，這家老爺爺蔥油餅在地已經賣很多年，每天營業時間從下午2點賣到5點收工，只賣3小時想吃常常都要排隊，老爺爺將麵糰現壓現煎，外觀有點類似蔥抓餅，一定要加蛋加辣，蔥油餅酥脆好吃，擄獲不少在地人，一吃就是好幾個年頭。
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老爺爺蔥油餅在哪裡
老爺爺蔥油餅就在大溪慈光路上，旁邊就是陽光大溪地游泳池，離大溪埔頂公園也不遠，藍色發財車下午2點過來買，已經有人在排隊等待。
不少人都是一次就買好幾份，感覺好像是幫忙帶，老爺爺因為一個人的關係，所以手腳會有點慢，所以很多人點餐完，就自動走到另一邊，自己沾醬裝袋，每天麵糰的數量大約200個左右，賣完還會提早打烊。
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熱呼呼的蔥油餅外觀有點類似蔥抓餅，樹小編拿到蔥油餅就默默地到附近公園，這種炸物就是現吃才好吃，咬起來餅皮酥香，口感軟Q有著麵粉香氣，加上煎蛋的加分，是好吃的蔥油餅無誤。
老爺爺蔥油餅的麵糰不大，但我覺得吃起來份量剛好，重點是也不會太過油膩，當作下午茶點心剛好，好險有早點來買，不然後面排隊的人又越來越多，喜歡吃蔥油餅的朋友，可以來吃看看。
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