文、圖／Darren 蘋果樹
「中北黃昏市場雞大王甘蔗雞」每次經過都會有滿滿的排隊人潮，說到桃園甘蔗雞推薦這家雞大王甘蔗雞，也不少雞肉控喜歡吃，下午3點半開賣隊伍只會越排越長，就連下雨天撐著雨傘穿著雨衣也要買，太晚來還會買不到。
雞大王甘蔗雞就在中北黃昏市場靠路邊攤位，對面就是中壢大潤發，中原大學離這裡走路也不遠，看到黃昏市場前面排隊人潮最長的那家，就是雞大王甘蔗雞，生意好到爆炸。
樹小編去的這天外面還下著雨，大家就連打著雨傘穿著雨衣也要買，而且聽說初一15要拜拜的重要日子，排隊人潮更是像接龍般一直不斷地來，算是我最近除了烤鴨店之外，看過排隊最長的店家。
排隊時店家會問有沒有人不要切的，因為不要切就可以直接買比較快，但因為疫情關係，所以通常只會帶2位客人，不過還是比要切雞肉的快。
雞大王甘蔗雞有甘蔗雞、鹽水雞等等，公母雞、大小的價格都不一樣，反正他會問你要吃點什麼，直接跟你說價格，我點了半隻甘蔗雞，其實等剁雞肉的時間也不會很久，就是排隊人多所以要等比較久。
雞大王甘蔗雞用盒裝，也有封膜起來感覺盒裝就是比較方便拿取存放，之前買到的甘蔗雞大多是用袋子裝起來，封膜撕掉之後吃不完還可以用保鮮膜封起來。
看著雞大王甘蔗雞油亮雞肉，打開封膜就聞到雞肉的香氣，邊拍邊聞道香氣真得會越來越餓，我覺得最好吃的部位就是雞腿肉，不同部位有不同口感，就看自己的喜好。
甘蔗雞的雞腿肉鮮嫩多汁，尤其是雞皮的部分，咬起來水嫩，其實樹小編我吃雞肉很少吃皮，不過他們家的甘蔗雞皮就是亮點，當然一定要配著雞肉一起入口，雞肉鮮美帶有誘人的煙燻香氣。
雞大王甘蔗雞的雞胸部位咬起來不會乾柴，吃的同時再灑上些許胡椒鹽就更美味，好吃的甘蔗雞也難怪排隊的隊伍會那麼長，雞肉控沒有吃過可以試吃看看，不過記得要早點去排隊，太晚去有可能會買不到。
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