▲板橋望月樓鮑蟹双人套餐外5折優惠。（圖／望月樓提供）
記者黃士原／台北報導
為了讓因疫情止步於餐廳的朋友仍可以在家享用美食，新北板橋粵菜餐廳「望月樓」特別推「舌尖極品龍鮑蟹双人套餐」，而且原價5000元，限時外帶5折優惠，8月27日前接受預訂，8月27日至29日提貨。
舌尖極品龍鮑蟹双人套餐的六道菜式中的蒜蓉銀絲蒸波士頓龍蝦，前置作業不少，要先將加了干蔥提煉的雞油製妥，再用香菜水加醬油、魚露、冰糖，做成「魚汁」，幾近一斤的加拿大龍蝦開背，均勻鋪上用高湯煨煮過的粉絲、灑滿金銀蒜，掌握火候蒸熟，再撒蔥花，淋上雞油和魚汁就完成這道菜。
▲蠔皇北菇扣原隻鮑魚選用澳洲八頭鮑。（圖／望月樓提供）
▲龍蝦湯蟹肉干燒伊麵。（圖／望月樓提供）
蠔皇北菇扣原隻鮑魚選用澳洲八頭鮑，連同炸過的老母雞、雞腳、排骨，加上高湯煨煮三小時，撈出鼓脹的鮑魚後用，湯汁同時過濾，再加蠔油和糖煮成「鮑魚汁」；泡發的厚實北菇也用蔥薑、紹酒、冰糖與雞油蒸熟後，與前述的鮑魚一同放入鮑魚汁中燴煮勾芡收乾，吃來口感彈嫩，鹹鮮有味。
龍蝦湯蟹肉干燒伊麵則是先備妥內含龍蝦前臂肉、帶子和蝦仁的艷橘色鮮濃龍蝦湯，然後把汆水後軟身的伊麵加到湯料裡，燜煮收乾汁水。其它菜式還有鐵觀音煙燻比目魚、粉蒸美國牛小排，以及經典甜品「楊汁甘露」。
▲晶華極特上雙饗盛合。（圖／晶華提供）
雖然餐廳有條件開放內用，但晶華酒店於疫情警戒期間開設的美食外帶外送網站「晶華美食到你家」仍持續提供服務，在開站100天祭出網站上點用率最高的5款菜色進行59折起的快閃優惠活動，自取優惠價自1499至2480元，8月18日下午3點至20日下午3點接受預訂，取餐日為8月19日至31日止。
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