8/27前外帶限定!板橋望月樓鮑魚龍蝦双人套餐5折優惠

▲板橋望月樓鮑蟹双人套餐外5折優惠。(圖/望月樓提供)

▲板橋望月樓鮑蟹双人套餐外5折優惠。(圖/望月樓提供)

記者黃士原/台北報導

為了讓因疫情止步於餐廳的朋友仍可以在家享用美食,新北板橋粵菜餐廳「望月樓」特別推「舌尖極品龍鮑蟹双人套餐」,而且原價5000元,限時外帶5折優惠,8月27日前接受預訂,8月27日至29日提貨。

舌尖極品龍鮑蟹双人套餐的六道菜式中的蒜蓉銀絲蒸波士頓龍蝦,前置作業不少,要先將加了干蔥提煉的雞油製妥,再用香菜水加醬油、魚露、冰糖,做成「魚汁」,幾近一斤的加拿大龍蝦開背,均勻鋪上用高湯煨煮過的粉絲、灑滿金銀蒜,掌握火候蒸熟,再撒蔥花,淋上雞油和魚汁就完成這道菜。

▲板橋望月樓鮑蟹双人套餐外5折優惠。(圖/望月樓提供)

▲蠔皇北菇扣原隻鮑魚選用澳洲八頭鮑。(圖/望月樓提供)

▲板橋望月樓鮑蟹双人套餐外5折優惠。(圖/望月樓提供)

▲龍蝦湯蟹肉干燒伊麵。(圖/望月樓提供)

蠔皇北菇扣原隻鮑魚選用澳洲八頭鮑,連同炸過的老母雞、雞腳、排骨,加上高湯煨煮三小時,撈出鼓脹的鮑魚後用,湯汁同時過濾,再加蠔油和糖煮成「鮑魚汁」;泡發的厚實北菇也用蔥薑、紹酒、冰糖與雞油蒸熟後,與前述的鮑魚一同放入鮑魚汁中燴煮勾芡收乾,吃來口感彈嫩,鹹鮮有味。

龍蝦湯蟹肉干燒伊麵則是先備妥內含龍蝦前臂肉、帶子和蝦仁的艷橘色鮮濃龍蝦湯,然後把汆水後軟身的伊麵加到湯料裡,燜煮收乾汁水。其它菜式還有鐵觀音煙燻比目魚、粉蒸美國牛小排,以及經典甜品「楊汁甘露」。

▲晶華極特上雙饗盛合。(圖/晶華提供)

雖然餐廳有條件開放內用,但晶華酒店於疫情警戒期間開設的美食外帶外送網站「晶華美食到你家」仍持續提供服務,在開站100天祭出網站上點用率最高的5款菜色進行59折起的快閃優惠活動,自取優惠價自1499至2480元,8月18日下午3點至20日下午3點接受預訂,取餐日為8月19日至31日止。
 

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