滿滿膠質Q嫩黏口!桃園超人氣腿庫便當 香濃滷汁豬腳一咬秒化開

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

「跑平牌陳飛豬腳」這家中壢平鎮豬腳店,就位於平鎮義民路上,桃園腿庫飯不少人都吃過霸王豬腳或壹等品霸王豬腳,這家則是比較少人分享,而我會知道是看到有在地鄉民在社團推薦,上網查一下了陳飛豬腳也是台灣滷肉飯嚴選店家,在地也賣了很多年,腿庫便當滷汁微甜很香,喜歡吃腿庫和豬腳的朋友可以試試。

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▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

「陳飛豬腳」位置就在平鎮義民路消防隊對面,鄰近新勢公園附近,紅色招牌不難找,來的時候我才發現原來就在四味飄香的隔壁,之前吃過四味飄香也很好吃,有興趣可以吃吃看。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

店內有內用座位,不過現在是以外帶為主,牆面上掛著「跑平牌陳飛豬腳」在2017年榮獲台灣滷肉飯節嚴選店、100年世界豬腳節台灣優質豬腳伴手禮獎,以及101年拿下桃園10大伴手禮等獎牌。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

「跑平牌陳飛豬腳」手藝傳承自萬巒豬腳創始人王依梯,玻璃透明櫥窗內就可以看到許多豬腳蹄膀以及滷味小菜等等,滷到油亮的豬腳看起來很誘人。

「跑平牌陳飛豬腳」品項有豬腳、蹄膀,有飯類、麵類、乾麵、湯品、小菜等等,可以選擇的品項比常見的豬腳店還要多,單買豬腳則是用重量來計算價錢。豬腳是使用多達10幾種中藥材老滷汁去滷,還有經過冰鎮所以吃起來會比較Q。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

我選擇了蹄膀飯便當,裡頭有蹄膀、滷蛋、筍絲、滷豆腐等等,重點是一定要加辣會比較好吃,他們家的辣椒很香很下飯,蹄膀肉給的份量也算多。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

蹄膀飯就是要有瘦肉跟皮,豬腳皮有著滿滿的膠質,一口瘦肉一口豬皮這樣吃很有爽度,整個蹄膀飯便當用手拿也很有份量。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

陳飛豬腳的豬腳皮口感Q潤,豬腳肉部分不會乾柴非常入味,鹹甜中又帶著老滷汁濃厚的香氣,樹小編很久沒有嗑掉整個便當飯,他們家的滷汁超級下飯,讓我不知不覺就把飯配著吃光。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

配菜的筍絲、滷蛋、油豆腐,也很入味好吃,我比較喜歡油豆腐,吃起來綿密還吸飽了靈魂滷汁,咬下去會爆滷汁,有機會我會想要再加點油豆腐,滷蛋也是滷到通透表現不錯。

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼跑平牌陳飛豬腳。(圖/DARREN蘋果樹提供)

我看了一下陳飛豬腳的招牌,有寫真空包裝低溫宅配,喜歡吃豬腳蹄膀的朋友也可以宅配,想吃便當然也不妨試試他們家的便當。

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