不到1hr就賣光!桃園「新疆烤包子」 羊肉餡飽滿多汁帶孜然炭香

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

點評:哇看起來真棒!

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

文、圖/Darren 蘋果樹

桃園八德「阿凡堤新疆烤包子」位於福國北街上,烤包子炭火現烤下午兩點開賣,不到1小時就通通被預訂光,我是衝了一次撲空,直接預訂明天的烤包子才有吃到,在地社團鄉民分享老闆去新疆學烤包子手藝,這羊肉烤包子吃起來有很香的孜然味,外皮微脆有炭香味。

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▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

會知道這家店是因為剛好看到在地社團有人分享,鄉民網友的反應不錯,加上沒吃過新疆烤包子,覺得很新奇就衝了一波結果撲空,後來預訂才買到烤包子,店家位置就在福國北街鄰近大湳市場土地公旁八德大湳公園斜對面。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

手工現做現烤新疆烤包子製作過程

攤位前寫著手工製作炭火現烤所以會比較慢,來到攤位我還小等了一下,剛好可以看烤包子製作過程,現場手工現捏包子,然後老闆會把包子貼在烤爐內,並且隨時注意包子的熟度,因為是炭火的關係,所以要緊盯爐火狀況。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

在現場就能聞到烤包子的香氣,在等待期間還有不少客人,都是臨時過來然後撲空,也有人路過看到就隨機過來問,我心想好險我有預訂了。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

差不多等了20分鐘終於拿到烤包子跟胡椒餅。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

阿凡堤新疆烤包子比想像中來得大,重點還挺沉的,外皮有黑白芝麻,咬下去外皮微酥,羊肉內餡滿滿的孜然味,就是我們印象中的新疆風味。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

烤包子的羊肉內餡不會太乾柴,還有滿滿肉汁非常香,我蠻喜歡烤包子麵皮的口感,如果有單純不包內餡的烤包子,我應該也會買。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

阿凡堤新疆烤包子的胡椒餅也很特別,用炭火烤出來的胡椒餅帶有炭火香氣,咬下去外皮很脆,內餡鹹香多汁,還有胡椒飄香外酥內軟,有別於常見的胡椒餅,提醒想來買阿凡堤新疆烤包子的朋友,最好打電話預訂先,避免跟我一樣撲空。

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

▲阿凡堤新疆烤包子。(圖/DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌提供。)

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