文、圖／Darren 蘋果樹
高雄蔥油餅聽到名字別以為在高雄，這家高雄蔥油餅隱藏在桃園慈文路巷弄內，在地賣了20多年很多人都是吃了許多年，食尚玩家也有來採訪過，高雄蔥油餅下午3點開始營業，假日經過比較多人排隊，平日來買來則是人比較少，他們家的蔥油餅就是蔥肉餅裡頭有肉末，然後加蛋還有九層塔，再加點辣更好吃。
桃園高雄蔥油餅就在慈文路202號威尼斯游泳池對面的巷弄，之前去威尼斯游泳完，都會跑來這裡買一份蔥油餅回家吃，他的攤子小小一個，如果不注意很容易沒看到，攤位旁邊有立牌寫著原合作金庫前高雄蔥油餅。
高雄蔥油餅一天也只有營業5小時，這天剛好要去藝文特區辦點事情，剛好經過沒有人買，就順道買了份蔥油餅回家吃，老闆娘的手腳非常俐落，沒幾分鐘就拿到蔥油餅，高雄蔥油餅的麵糰都是自製，然後現點現桿蔥油餅。
來這裡點蔥油餅一定要加小辣，總之加了才會比較好吃，但醬料記得不要加太多，因為有可能會太鹹，另外買到蔥油餅，千萬不要悶著或把塑膠袋綁起來，因為這樣水蒸氣太多會讓餅太過軟爛。
如果你想吃脆脆的蔥油餅，這裡賣的蔥油餅比較不一樣，有點類似蔥肉餅帶點厚實度，然後記得要加蛋，最好狀態當然要現點現吃，不過現在防疫期間不行，所以外帶回家最好趕緊吃，餅皮咬起來軟Q，還有蛋香以及九層塔香氣，內餡有些許肉末，樹小編吃過很多次，來分享給大家，有機會可以試試。
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