吃得到塔香肉末!桃園老字號現桿蔥油餅 口感軟Q加辣超涮嘴

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Darren蘋果樹(阿樹いっき)我是桃園部落客喜歡美食、旅遊、美酒和廟宇文化。2019年桃園上好攤評審,從無名小站開始寫文至今累積4000篇以上文章。

點評:太可愛了!

▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

文、圖/Darren 蘋果樹

高雄蔥油餅聽到名字別以為在高雄,這家高雄蔥油餅隱藏在桃園慈文路巷弄內,在地賣了20多年很多人都是吃了許多年,食尚玩家也有來採訪過,高雄蔥油餅下午3點開始營業,假日經過比較多人排隊,平日來買來則是人比較少,他們家的蔥油餅就是蔥肉餅裡頭有肉末,然後加蛋還有九層塔,再加點辣更好吃。

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▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

桃園高雄蔥油餅就在慈文路202號威尼斯游泳池對面的巷弄,之前去威尼斯游泳完,都會跑來這裡買一份蔥油餅回家吃,他的攤子小小一個,如果不注意很容易沒看到,攤位旁邊有立牌寫著原合作金庫前高雄蔥油餅。

▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

高雄蔥油餅一天也只有營業5小時,這天剛好要去藝文特區辦點事情,剛好經過沒有人買,就順道買了份蔥油餅回家吃,老闆娘的手腳非常俐落,沒幾分鐘就拿到蔥油餅,高雄蔥油餅的麵糰都是自製,然後現點現桿蔥油餅。

▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

來這裡點蔥油餅一定要加小辣,總之加了才會比較好吃,但醬料記得不要加太多,因為有可能會太鹹,另外買到蔥油餅,千萬不要悶著或把塑膠袋綁起來,因為這樣水蒸氣太多會讓餅太過軟爛。

▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

如果你想吃脆脆的蔥油餅,這裡賣的蔥油餅比較不一樣,有點類似蔥肉餅帶點厚實度,然後記得要加蛋,最好狀態當然要現點現吃,不過現在防疫期間不行,所以外帶回家最好趕緊吃,餅皮咬起來軟Q,還有蛋香以及九層塔香氣,內餡有些許肉末,樹小編吃過很多次,來分享給大家,有機會可以試試。

▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

▲▼高雄蔥油餅。(圖/DARREN蘋果樹提供)

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