厚切「豬舌」Q脆彈牙!高雄50年冬粉王 湯頭濃郁必搭甜香地瓜飯

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點評:豬舌好厚喔!

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

文、圖/姐妹淘甜美食光

鹽埕區在地人也必吃的冬粉王,老字號品牌從1970年經營到現在已經超過了50年,真的是要夠水準且深植人心才能到現在依然屹立不搖。冬粉王我自己也是從小吃到大的,對我來說就是個美好的回憶所在,十幾年來味道沒變過,相信還會再傳一甲子的。

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推薦地瓜飯

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

原本普通的白飯加入地瓜,瞬間回到小時候的古早味,地瓜的甜襯托出米飯的香,吃起來真的自然甜到會讓人微微笑,也會想起阿嬤的味道。

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

地瓜也讓整碗飯特別有飽足感,花小錢能吃到大滿足,真的很值得。

推薦鴨肉切盤

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

這裡的鴨肉是煙燻口味的,本身不加任何調味料就很有味,肉質是很綿密且入味的,吃起來有類似吃鴨肝的口感,粉嫩粉嫩的特別滋味。

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

鴨肉本身很厚,所以存在感其實會壓過皮的部分,讓皮的油香比較沒有襯托出來,但是論肉質真的好的沒話說。

推薦豬舌湯

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

冬粉王的湯頭一直都是經典招牌,以前內用就看過店家整鍋熬煮的過程,真的讓整間店都是濃郁的湯頭香,由於湯頭熬煮加入大量的冬片,所以整碗湯非常有記憶點,一入口就知道是冬粉王。

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

豬舌真的量非常多,且光用看的就知道很厚,每塊豬舌的光澤看起來也很鮮,吃起來果然有咬勁又Q彈,每口都是動抹條的豬舌香湧現,可以不斷地咬,不斷地感受,嘴巴卻不會累反而類此不疲,因為冬粉王的豬舌真的太讚了!

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

不管是內用還是外帶,都能喝到冬粉王熬煮50年的好滋味,而且不加任何味精或人工香料,就能有這樣的口感,真的是佩服再佩服!

▲冬粉王。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

經營快一甲子的好滋味真的讓人欲罷不能,從地瓜飯到豬舌湯,都能吃出這家店屹立不搖的原因,就是天然的古早香味,現在外送期間能吃到這樣的好滋味,也是非常感恩及過癮。

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