▲DIY英式牧羊人派。（圖／J&A的旅行提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
英國鄉村料理牧羊人派又稱農舍派，主要以肉餡為底，上方再鋪上滿滿馬鈴薯泥製作而成，疫情不能飛英國沒關係，異國料理在家DIY動手做！《J&A的旅行》分享了「英式牧羊人派」食譜，只要簡單3步驟，金黃誘人的牧羊人派就能輕鬆上桌，大口咬下還能吃到3種層次超滿足。
▲簡單3步驟就能做出超誘人的金黃色牧羊人派。
牧羊人派食材（2至3人份）
馬鈴薯2顆（去皮前約400g）、義大利肉醬400g、鮮奶60ml、無鹽奶油15g、鹽巴¼小匙、蛋黃1顆（讓馬鈴薯表層金黃有光澤，可省略）。
▲牧羊人派所需食材，鮮奶量可依喜好做調整，鮮奶越多，馬鈴薯口越綿密。
▲步驟1：將馬鈴薯蒸熟後，趁熱加入無鹽奶油、鹽巴、鮮奶，並壓成泥狀。
▲拌勻後可以試嚐看看鹹度、口感，看需不需要再做調整。
▲步驟2：在容器內先放入義大利肉醬，再將步驟1的馬鈴薯泥鋪在上方。
▲可以用叉子、湯匙在馬鈴薯泥上畫出螺旋紋路。
▲步驟3：烤箱事先預熱200℃，在馬鈴薯泥上方塗上蛋黃。
▲放入烤箱以200℃烤25至30分鐘即完成。
簡單3個步驟，香氣逼人的「牧羊人派」就完成了！抹上蛋黃液的牧羊人派，表面金黃有光澤，還增添了不同的香氣超誘人，大口咬下，先是紮實綿密的馬鈴薯泥，隨之而來是超濃郁義大利肉醬，還有細碎絞肉咬勁十足，口感層次超豐富，還非常有飽足感。
▲牧羊人派有3層，蛋黃液＋馬鈴薯泥＋義大利肉醬，口感層次超豐富！
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