英國鄉村料理輕鬆做!3步驟端出邪惡牧羊人派 金黃色澤香氣誘人

▲▼DIY英式牧羊人派。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲DIY英式牧羊人派。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

英國鄉村料理牧羊人派又稱農舍派,主要以肉餡為底,上方再鋪上滿滿馬鈴薯泥製作而成,疫情不能飛英國沒關係,異國料理在家DIY動手做!《J&A的旅行》分享了「英式牧羊人派」食譜,只要簡單3步驟,金黃誘人的牧羊人派就能輕鬆上桌,大口咬下還能吃到3種層次超滿足。

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▲▼DIY英式牧羊人派。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲簡單3步驟就能做出超誘人的金黃色牧羊人派。

牧羊人派食材(2至3人份)

馬鈴薯2顆(去皮前約400g)、義大利肉醬400g、鮮奶60ml、無鹽奶油15g、鹽巴¼小匙、蛋黃1顆(讓馬鈴薯表層金黃有光澤,可省略)。

▲▼DIY英式牧羊人派。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲牧羊人派所需食材,鮮奶量可依喜好做調整,鮮奶越多,馬鈴薯口越綿密。

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▲步驟1:將馬鈴薯蒸熟後,趁熱加入無鹽奶油、鹽巴、鮮奶,並壓成泥狀。

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▲拌勻後可以試嚐看看鹹度、口感,看需不需要再做調整。

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▲步驟2:在容器內先放入義大利肉醬,再將步驟1的馬鈴薯泥鋪在上方。

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▲可以用叉子、湯匙在馬鈴薯泥上畫出螺旋紋路。

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▲步驟3:烤箱事先預熱200℃,在馬鈴薯泥上方塗上蛋黃。

▲▼DIY英式牧羊人派。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲放入烤箱以200℃烤25至30分鐘即完成。

簡單3個步驟,香氣逼人的「牧羊人派」就完成了!抹上蛋黃液的牧羊人派,表面金黃有光澤,還增添了不同的香氣超誘人,大口咬下,先是紮實綿密的馬鈴薯泥,隨之而來是超濃郁義大利肉醬,還有細碎絞肉咬勁十足,口感層次超豐富,還非常有飽足感。

▲▼DIY英式牧羊人派。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲牧羊人派有3層,蛋黃液+馬鈴薯泥+義大利肉醬,口感層次超豐富!

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