零失敗料理!3步驟「日式牛丼飯」輕鬆上桌 鹹甜醬汁不油又下飯

▲▼DIY日式牛丼飯。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲DIY日式牛丼飯。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

本土疫情持續延燒,外送、外帶都存在染疫風險,非常時期在家DIY三餐最安全,《J&A的旅行》分享了日式牛丼飯DIY食譜,只要肉片、洋蔥調個味再撒上蔥花就有模有樣,簡單方便又好吃的美味趕快在家做起來!

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▲▼DIY日式牛丼飯。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲只要15分鐘,美味牛丼飯上桌!

2人份日式牛丼飯,食材需準備牛肉1盒約160克至180克、洋蔥半顆、柴魚高湯300ml、醬油約35-40ml、味醂30ml、清酒50ml、砂糖1大匙,口味皆可依個人口味做調整。

▲▼DIY日式牛丼飯。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲備料時需先將洋蔥切絲。

步驟1:鍋內放入洋蔥、柴魚高湯、醬油、味醂、清酒、砂糖大火煮滾後,將鍋蓋蓋上轉小火煮8分鐘,也有另個作法:加一點油熱鍋,先將洋蔥炒香後,再加入柴魚高湯和調味料們將洋蔥煮軟。

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▲步驟1煮湯汁。

步驟2:洋蔥煮軟後,放入牛肉片煮熟就可以起鍋,煮得越久肉片也越入味,通常煮5分鐘左右,時間可自行調整。

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▲建議選擇油花多一點的牛肉。

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▲步驟2,煮得越久肉片也越入味。

步驟3:起鍋後加進米飯上加些七味粉,再撒上蔥花即完成!

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▲步驟3撒上七味粉、蔥花即完成。

簡單3步驟,DIY日式牛丼飯就能輕鬆完成!鹹甜醬汁與牛五花的油脂完美結合超下飯,買得到新鮮的蛋的話,打一顆在飯上,滑嫩金黃蛋液與牛丼飯攪拌著吃,口感更佳更美味。

▲▼DIY日式牛丼飯。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

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