▲DIY日式牛丼飯。（圖／J&A的旅行提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
本土疫情持續延燒，外送、外帶都存在染疫風險，非常時期在家DIY三餐最安全，《J&A的旅行》分享了日式牛丼飯DIY食譜，只要肉片、洋蔥調個味再撒上蔥花就有模有樣，簡單方便又好吃的美味趕快在家做起來！
▲只要15分鐘，美味牛丼飯上桌！
2人份日式牛丼飯，食材需準備牛肉1盒約160克至180克、洋蔥半顆、柴魚高湯300ml、醬油約35－40ml、味醂30ml、清酒50ml、砂糖1大匙，口味皆可依個人口味做調整。
▲備料時需先將洋蔥切絲。
步驟1：鍋內放入洋蔥、柴魚高湯、醬油、味醂、清酒、砂糖大火煮滾後，將鍋蓋蓋上轉小火煮8分鐘，也有另個作法：加一點油熱鍋，先將洋蔥炒香後，再加入柴魚高湯和調味料們將洋蔥煮軟。
▲步驟1煮湯汁。
步驟2：洋蔥煮軟後，放入牛肉片煮熟就可以起鍋，煮得越久肉片也越入味，通常煮5分鐘左右，時間可自行調整。
▲建議選擇油花多一點的牛肉。
▲步驟2，煮得越久肉片也越入味。
步驟3：起鍋後加進米飯上加些七味粉，再撒上蔥花即完成！
▲步驟3撒上七味粉、蔥花即完成。
簡單3步驟，DIY日式牛丼飯就能輕鬆完成！鹹甜醬汁與牛五花的油脂完美結合超下飯，買得到新鮮的蛋的話，打一顆在飯上，滑嫩金黃蛋液與牛丼飯攪拌著吃，口感更佳更美味。
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