▲張瑋烤肉蛋吐司。（圖／跳躍的宅男提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
台灣炭烤土司店百百家，如果特色不夠，很容易就會被人們遺忘，而花蓮有家烤肉蛋吐司有別於一般的炭烤土司，他們的吐司是不烤的！打破既定印象，將軟嫩Ｑ彈的白吐司包覆著經醃製、炭烤的肉片，大口咬下口感更有層次，震撼味蕾。
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▲好評超過4.8顆星的花蓮必訪早餐店。
這家超特別的「張瑋烤肉蛋吐司」，有3家分店，花蓮有2家，台中有1家，這3家分店網上評論都超過4.8顆星，被網友歸類在「花蓮必訪早餐店」！店內品項有12種鹹的口味烤肉蛋吐司、漢堡與9種甜的口味吐司、厚片以及6種飲品。
▲內用環境乾淨，位置不多約可容納15人。
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張瑋烤肉蛋吐司的碳烤肉蛋系列是來這必點，「不烤的吐司」包入滿滿餡料，裡頭超銷魂的肉片都是先醃製入味後，再用炭火現烤，最後刷上自家秘製的烤肉醬，讓整個肉排除了碳烤香之外，還多了一股讓人一聞就胃口大開的香氣。
▲醃製入味的肉片經炭火現烤後，再刷上秘製醬料超誘人。
碳烤肉蛋系列中非常推薦「總匯烤肉蛋吐司」，柔軟的吐司包覆住厚蛋、薯泥、生菜及烤自家醃製里肌肉片，口感豐富再加上濃濃碳烤香氣，讓人一吃就愛上！而口味較清淡的人，則推薦「田園薯泥蛋吐司」，店家自製的薯泥非常清爽可口，特別的是薯泥裡頭還加有牛奶、南瓜，讓整個口感更細緻綿密。
▲可請店家將吐司對切，更好入口。
▲總匯烤肉蛋切面看份量超滿！
▲田園薯泥蛋，適合口味清淡的人。
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