清涼消暑!4步驟輕鬆做馬鈴薯沙拉 夾入吐司口感豐富提升

▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

清涼又消暑的「日式馬鈴薯沙拉」,在家就能輕鬆做。《J&A的旅行》分享了超簡單食譜,以馬鈴薯、雞蛋當做基底,結合些許時蔬,再加入美乃滋調味,4個步驟就能完成!這道零失敗家常料理,單吃就非常美味,想做變化也能包入生菜、吐司超方便。

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▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲零失敗料理!簡單4步驟就能做出馬鈴薯沙拉。

日式馬鈴薯沙拉食材
馬鈴薯2顆(去皮前約360g)、雞蛋2顆、紅蘿蔔適量、洋蔥1/4顆、火腿2片、小黃瓜1根、日本美乃滋4大匙、黑胡椒1/2小匙、鹽巴1/4小匙。

▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲製作日式馬鈴薯所需食材,可依喜好增減配料數量。

前置作業
1:將小黃瓜、洋蔥切碎,火腿煎過後切丁。
2:紅蘿蔔削皮切丁、馬鈴薯削皮後,切片蒸熟並瀝乾水分。
3:將雞蛋煮成水煮蛋,泡冷水降溫後剝殼。

▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲步驟1:切片小黃瓜用鹽巴抓醃去澀味,靜置10分鐘後用水沖洗並瀝乾。

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▲步驟2:將蒸熟的馬鈴薯壓成泥狀,可保留些許塊狀。

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▲步驟3:將水煮蛋壓成小塊後,放上瀝乾的洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔及火腿。

▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲步驟4:加入美乃滋、黑胡椒後,放置冰箱冰鎮即完成!

簡單4步驟步驟,清爽消暑的「日式馬鈴薯沙拉」就完成了!由於美乃滋本身就有酸鹹滋味,火腿、黑胡椒也有鹹度,就不需要額外加鹽巴調味,口味吃較重的人可再斟酌調整。馬鈴薯沙拉口感層次豐富,吃起來也不膩口,日常直接吃即可,想做變化也能包入生菜、吐司超方便。

▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲日式馬鈴薯沙拉口感清爽不膩口,單吃就很好吃。

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▲馬鈴薯沙拉包入生菜,大口咬下爽脆口感好滿足。

▲▼DIY日式馬鈴薯沙拉。(圖/J&A的旅行提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲馬鈴薯沙拉也可以搭配番茄、生菜、起司等配料一同夾入吐司,就是簡單豐富的早餐。

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