金黃酥脆超涮嘴！台北夜市銅板水煎包　高麗菜內餡還吃得到蝦味

文、圖／水晶安蹄 不務正業過生活

心中好吃水煎包的要件之一就是要外皮恰恰！石牌夜市路口7—11裡有一家水煎包雖然塊頭小小，但是實在很愛他們的外皮，酥酥脆脆的，麵皮很香，因為生意很好，所以每次都要等上一陣子，還好起鍋的速度很快，所以吃到都是燙得要死熱呼呼的！

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這家水煎包就在石牌路跟裕民一路的路口7—11騎樓，看起來小小顆很像福州包，老闆的手沒停過，一直包一直下鍋，水煎包的內餡是高麗菜口味。

 

水煎包外皮是帶點厚度的，吃得到麵香，而且底部邊邊煎的酥酥脆脆，高麗菜內餡還帶點蝦味，口味口感都很清爽，雖然只有一種口味，但是吃起來真的很涮嘴，當作小點心真的很不錯！

來到石牌夜市，每次吃到都差不多，除了這家水煎包外，往裡走還有另外一家比較大顆的師大水煎包也好吃，不同的口感，高麗菜更爽脆些，阿財鍋貼旁邊的彈芽麵也很愛，麵食控可以試試！

水晶安蹄 不務正業過生活
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